Виявляється, що кулінари знайшли відмінний спосіб задовольнити апетит і заощадити час — рецепт лінивих голубців.
Ця проста, але смачна страва, створена для тих, хто цінує кожну мить, об’єднує в собі витончений смак традиційних голубців і швидкість готування, роблячи його ідеальним вибором для сімейних обідів або невимушених вечер після робочого дня.
Для приготування лінивих голубців вам знадобиться жароміцна форма для запікання та духовка, розігріта до температури 190°C.
Інгредієнти
- Фарш асорті зі свинини та яловичини 500 г
- Капуста білокачанна 500 г
- Рис круглий 100 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Часник 1 зубчик
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Сухарі панірувальні
Для підливи:
- Кетчуп 150 г
- Сметана 200 г
- Окріп 400 мл
- Цибуля ріпчасту 1 штука
- Морква 1 штука
- Сіль на ваш смак
Приготування
Почистьте, помийте та обсушіть овочі. Капусту поріжте середнього розміру шматочками, цибулю — дуже дрібно, а часник пропустіть крізь прес.
Рис добре промийте, а потім відваріть у підсоленій воді 10 хвилин. Відкиньте рис на друшляк та відцідіть воду. Не виливайте її, а використайте для підливи.
У зручній посудині змішайте фарш з підготовленими овочами, рисом та сіллю. Ретельно відбийте його руками, а потім сформуйте з нього котлети, запаніруйте злегка у сухарях та покладіть у форму для запікання. Поставте її у духовку на 20 хвилин.
За цей час приготуйте підливу.
У сковорідці розігрійте олію та спасеруйте порізану дрібними кубиками цибулю, а тоді додайте до неї натерту на великій терці моркву й смажте до поки морква не стане м’якою.
Змішайте вінчиком кетчуп зі сметаною та водою (рисовим відваром), після чого залийте цим овочі у сковорідці. На невеликому вогні тушкуйте їх під кришкою 3 хвилини.
Голубці з духовки залийте підливою та поверніть їх запікатися ще протягом 30-40 хвилин.