Скумбрія, смачніша за сьомгу: знайшла рецепт, що підкорив мене – секрет у пряному та збалансованому маринаді | Одна Хвилина
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Скумбрія, смачніша за сьомгу: знайшла рецепт, що підкорив мене – секрет у пряному та збалансованому маринаді

У світі кулінарних відкриттів немає меж, і час від часу виявляється, що найбільші смакові подорожі починаються з найнезвичайніших інгредієнтів.

Скумбрія — це одна з тих риб, які майже завжди викликають зацікавлення в кулінарному світі. З одного боку, вона відома своїм багатим смаком і корисними властивостями, з іншого — вона може бути трохи складною у підготовці. Проте, якщо ви думаєте, що ви вже знаєте все про цю рибу, можливо, ця стаття змінить вашу думку. Чи знали ви, як можна приготувати скумбрію, щоб вона сьомгу затьмарила? А весь секрет у цьому маринаді! Виявляється, що скумбрія й сама по собі смачна та корисна риба, але її смак значно поліпшиться завдяки пряному та збалансованому маринаду, про який ми вам залюбки розповімо.

Інгредієнти

  • Скумбрія свіжоморожена 500 г
  • Цибуля ріпчаста 1 штука середнього розміру

Для маринаду:

  • Вода 200 мл
  • Сіль 2 чайні ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Зерна коріандру 1/2 чайної ложки
  • Чорний та різноколірний перець горошком 1/2 чайної ложки
  • Лавровий лист 2 штуки
  • Олія соняшникова 1 столова ложка
  • Оцет яблучний 6% 1 столова ложка

Приготування

Скумбрія, смачніша за сьомгу

У тушки скумбрії потрібно відтяти голову, жабри, плавники. Добре відчистьте від тельбухів черево та приберіть серветкою звідти чорну плівку.

Тепер наріжте рибу на однакового розміру шматочки.

Відчищену від лушпиння цибулину поріжте кружечками. Розкладіть їх у посуд з бортами, а зверху розташуйте шматочки скумбрії.

Далі приготуйте маринад. У каструлю або сотейник влийте воду та закип’ятіть її. Додайте спеції, цукор та сіль, а також влийте олію. Поваріть протягом 1-2 хвилин, а тоді додайте оцет й зніміть з плити. Дуже важливо дати маринаду повністю охолонути до кімнатної температури.

Після того залийте ним рибу, накрийте посуд кришкою та відправте його у холодильник на час від 12 до 24 годин.

Смачного!

Цікаве відео дня!

Нереально смачні КУРЯЧІ СТРІПСИ в домашніх умовах: ХРУСТКІ ззовні та НІЖНІ всередині

Популярне

Схожі статті

Франція змінила 47-річну Лідію Таран до невпізнання: обстригла коротке каре й відростила друге підборіддя

Майже 3 роки поспіль ведуча телеканалу 1+1 Лідія Таран мешкає у Франції. За цей час із миловидої блондинки з довгим волоссям перетворилася на ошатну мадам: нова зачіска й абсолютно інший імідж.

“Я можу грати для вас ще”: Ада Роговцева 70 років виходить на сцену й не збирається зупинятися – як виглядає

Ада Роговцева почала зніматися в кіно з 1 курсу вишу, тож уже практично 7 десятиліть не сходить зі сцени. Й не збирається йти на пенсію, а постійно бере участь у нових проєктах.

Як змінився головний актор “Київ вдень та вночі”, який став “крашем” Лесі Нікітюк: ви не впізнаєте його

Відомий український актор починав свою кар'єру багато років тому, а чимало шанувальників запам'ятали його, як виконавця головної ролі в серіалі "Київ вдень та вночі".

Вже активно готуюсь до свят та опановую рецепти випічки: це пісочне печиво точно приготую, бо вийшло смачно

Свята вже на горизонті, і запах випічки — невідійманий супутник цієї казкової пори. Бо що ж може краще доповнити чашку ароматного чаю чи кави, ніж домашнє пісочне печиво?

Королева гумору: яким було справжнє ім’я Марини Поплавської та що відомо про її “заморського” коханого

Для багатьох Марина Поплавська стала неперевершеною комікинею, чиє місце на гумористичному троні залишається вакантним. Проте не всі знають, що в її житті було чимало прихованого.

Тепер є з ким няньчитись: Соломія Вітвіцька з 1+1 розповіла про народження дитини, яку ретельно приховувала

Відома українська ведуча Соломія Вітвіцька оголосила чудові новини. Родина зірки стала більшою, а в неї тепер буде менше вільного часу – на світ з'явилось маля.