facebook

Скумбрія, смачніша за сьомгу: знайшла рецепт, що підкорив мене – секрет у пряному та збалансованому маринаді

У світі кулінарних відкриттів немає меж, і час від часу виявляється, що найбільші смакові подорожі починаються з найнезвичайніших інгредієнтів.

Скумбрія — це одна з тих риб, які майже завжди викликають зацікавлення в кулінарному світі. З одного боку, вона відома своїм багатим смаком і корисними властивостями, з іншого — вона може бути трохи складною у підготовці. Проте, якщо ви думаєте, що ви вже знаєте все про цю рибу, можливо, ця стаття змінить вашу думку. Чи знали ви, як можна приготувати скумбрію, щоб вона сьомгу затьмарила? А весь секрет у цьому маринаді! Виявляється, що скумбрія й сама по собі смачна та корисна риба, але її смак значно поліпшиться завдяки пряному та збалансованому маринаду, про який ми вам залюбки розповімо.

Інгредієнти

  • Скумбрія свіжоморожена 500 г
  • Цибуля ріпчаста 1 штука середнього розміру

Для маринаду:

  • Вода 200 мл
  • Сіль 2 чайні ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Зерна коріандру 1/2 чайної ложки
  • Чорний та різноколірний перець горошком 1/2 чайної ложки
  • Лавровий лист 2 штуки
  • Олія соняшникова 1 столова ложка
  • Оцет яблучний 6% 1 столова ложка

Приготування

Скумбрія, смачніша за сьомгу

У тушки скумбрії потрібно відтяти голову, жабри, плавники. Добре відчистьте від тельбухів черево та приберіть серветкою звідти чорну плівку.

Тепер наріжте рибу на однакового розміру шматочки.

Відчищену від лушпиння цибулину поріжте кружечками. Розкладіть їх у посуд з бортами, а зверху розташуйте шматочки скумбрії.

Далі приготуйте маринад. У каструлю або сотейник влийте воду та закип’ятіть її. Додайте спеції, цукор та сіль, а також влийте олію. Поваріть протягом 1-2 хвилин, а тоді додайте оцет й зніміть з плити. Дуже важливо дати маринаду повністю охолонути до кімнатної температури.

Після того залийте ним рибу, накрийте посуд кришкою та відправте його у холодильник на час від 12 до 24 годин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Марина Боржемська отримує кайф від життя: не лише обіймається з молодим брюнетом, який виконує її забаганки

45-річна Марина Боржемська перейшла у розряд "знову ягідки" й не збирається сумувати з приводу прожитих років. Навпаки фітнес-тренерка почуває себе набагато молодшою і крутить шури-мури з молодиком.

56-річна мама Вєрки Сердючки показала свою онучку: 28-річна Яна Макогон народила справжнє янголятко. Фото

56-річна Інна Бєлоконь, яка грає на сцені маму Вєрки Сердючки, насправді вже не мама, а бабуся. І хоч доньку й зятя артистка показує не часто, для улюбленої онучки Вероніки жодних обмежень не існує.

Хижняк розповіла про роботу зі Стрельниковим у серіалі “Ключі від правди”: “Я падала 15 разів на коліна”

Видно, Антоніна Хижняк завжди захоплюється партнерами, з якими доводиться грати у кіно. Після Тараса Цимбалюка та Павла Текучева тепер перемикнулася на Сергія Стрельникова.

Апетитно до “неможливого”: 3 основні інгредієнти для салату знайдуться в найближчому магазині за 100 м

Цей салат ваші рідні будуть "випрошувати" до столу кожного дня, а ви зможете його готувати з легкістю. Закуска містить кілька інгредієнтів, які поєднуються у чудовий смак.

Чоловіки потребують продовження: кокетка “Дизель шоу” Віка Булітко запропонувала коханому на кухні саме це

42-річна Вікторія Булітко після заручин зізналася, що "розігнала всіх женихів". Натомість тепер робить коханому Кирилу Поповичу недвозначні натяки, тренуючись на фруктах.

Туристична мрія фанатів: 5 місць, де знімався серіал “Величне століття”, які ви можете відвідати

Знаменитий серіал "Величне століття" знімали не тільки в павільйонах з декораціями, а й просто в різних місцях Туреччини. Ми зібрали топ-5 популярних локацій, які може відвідати будь-який турист.