Така риба стане чудовою ідеєю для доповнення улюбленого гарніру на обід або вечерю. Сьогодні ми розповімо, як приготувати тушковану салаку з овочами в томатному соусі просто та швидко. Страва є корисною та поживною для нашого організму. Якщо ви ще не готували цю смакоту, то рекомендуємо спробувати!
Інгредієнти
- Риба (салака) – 1.200 кг
- Сіль – 1 ст. ложка
- Оцет (6%) – 1 ст. ложка
- Рослинна олія – 30 мл
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
- Духмяний перець – 5 шт.
- Морква – 1 шт.
- Спеції – до смаку
Для соусу
- Томатна паста – 1 ст. ложка
- Вода – 100 мл
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні продукти. Для початку слід очистити рибу від голови, нутрощів і хвоста за допомогою ножа. Очищену рибку перекласти в глибоку посудину та кілька разів промити холодною водою. Перекласти рибу в чисту миску, додати сіль, оцет і добре перемішати руками. Накрити харчовою плівкою та відправити в холодильник на 30 хвилин.
Нарізати ріпчасту цибулю пером. В сковороду влити рослинну олію, поставити на плиту та добре розігріти. Обсмажити цибулю, періодично помішуючи кухонною лопаткою, на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Додати гвоздику, духмяний перець та перемішати. Натерти моркву на грубій терці й перекласти в сковороду до цибулі. Знову перемішати та тушкувати ще 3-4 хвилини.
В окремій мисці поєднати томатну пасту з водою. Рівномірно викласти підготовлену рибу поверх тушкованих овочів. Зверху полити томатною пастою з водою. Довести до кипіння, накрити кришкою й готувати під кришкою на малому вогні протягом 1 години. Готову страву залишити вистигати та подавати до улюбленого гарніру. Смачного!