Пропонуємо рецепт сирно-картопляного коржа, який обов’язково сподобається вам і вашим рідним. Довго замішувати тісто не потрібно. Готується такий коржик на сковороді, а потрібні продукти точно знайдуться на вашій кухні.
Інгредієнти для тіста
- Молоко – 90 мл
- Сіль – 1/8 ч. ложки
- Пшеничне борошно – 150 г
- Вершкове масло – 1 ст. ложка
Для начинки
- Картопля – 2 шт.
- Крихта смаженого бекону – 2 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста – 6 г
- Майонез – 1 ст. ложка
- Сир моцарела – до смаку
Рецепт
У глибоку миску вилити молоко, додати сіль та пшеничне борошно. Перемішати кухонною лопаткою. Влити розтоплене вершкове масло (можна замінити рослинною олією). Замішати м’яке та еластичне тісто руками. Накрити харчовою плівкою й залишити в холодильнику на 30 хвилин.
Очищену картоплю перекласти в каструлю, залити водою і відправити на плиту. Готувати під кришкою на середньому вогні до готовності. Відварену картоплю перекласти в глибоку посудину та розім’яти за допомогою виделки. В окремій тарілці змішати крихту смаженого бекону з подрібненою цибулею і відправити в мікрохвильову піч на 30 секунд. Після чого додати бекон з цибулею до картопляного пюре. Додати майонез і добре перемішати всі компоненти.
Посипати робочу поверхню борошном, викласти охолоджене тісто та розкачати качалкою у великий круглий пласт. Нарізати моцарелу невеликими смужками та викласти половину від загальної кількості на тісто, не доходячи до країв. Зверху покласти картопляне пюре та рівномірно його розрівняти. На картоплю розподілити залишений сир. Защепити краї тіста, піднімаючи по колу “гармошкою”. Щільно затиснути й розрівняти складки.
Обернути заготовку на інший бік і злегка розкачати качалкою. Розігріти сковороду з олією, змастити сирно-картопляний коржик маслом та смажити до золотистості. Готувати під кришкою на середньому вогні з обох сторін. Смачного!