Хачапурі по-аджарськи викликає звикання: мега смачно та ароматно. Готую вже багато років і не набридає

Приготуйте ароматну випічку родом із Грузії, яка не залишить байдужим нікого! Хачапурі по-аджарськи обов'язково сподобається своїм ніжним смаком.

Хачапурі по-аджарськи — це відмінний варіант закуски або перекусу. Ця апетитна страва є традиційною в Аджарії. Готують цю смакоту з дріжджового тіста, яке формують у вигляді човника, а потім начиняють сиром, яйцем і вершковим маслом.

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно – 400 г
  • Цукор – 1/2 ч. ложки
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Сухі дріжджі – 1 ч. ложка
  • Молоко (тепле) – 250 г
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки
  • Твердий сир (сулугуні або моцарела) – 450 г
  • Вершкове масло
  • Яйце – 2 шт.
Хачапурі по-аджарськи викликає звикання
Хачапурі по-аджарськи викликає звикання

Приготування

У глибокій посудині змішати просіяне пшеничне борошно, цукор, сіль, сухі дріжджі та добре перемішати. До сухих інгредієнтів влити тепле молоко і замішати тісто спершу кухонною лопаткою, а потім руками. Додати рослинну олію й продовжувати замішувати тісто. Накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 1 годину. Після цього перемішати та залишити ще на 30 хвилин.

Натерти твердий сир на грубій терці (найкраще підходить сулугуні). Застелити деко пергаментом, а зверху посипати борошном. На посипану борошном робочу поверхню викласти “підійшовше” тісто та поділити його на два однакові шматочки. Розкачати перший шматок тіста в круглий пласт.

Викласти пласт тіста на підготовлений деко та рівномірно розподілити половину тертого сиру. Загорнути краї тіста, формуючи овальний човник. Розтопити вершкове масло і замастити ним краї тіста.

Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки). Так само повторити з залишеним тістом і сиром. В центр випічки розбити одне куряче яйце, поряд покласти кілька шматочків вершкового масла, краї човника змастити розтопленим маслом. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.