facebook

Хачапурі по-аджарськи викликає звикання: мега смачно та ароматно. Готую вже багато років і не набридає

Приготуйте ароматну випічку родом із Грузії, яка не залишить байдужим нікого! Хачапурі по-аджарськи обов'язково сподобається своїм ніжним смаком.

Хачапурі по-аджарськи — це відмінний варіант закуски або перекусу. Ця апетитна страва є традиційною в Аджарії. Готують цю смакоту з дріжджового тіста, яке формують у вигляді човника, а потім начиняють сиром, яйцем і вершковим маслом.

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно – 400 г
  • Цукор – 1/2 ч. ложки
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Сухі дріжджі – 1 ч. ложка
  • Молоко (тепле) – 250 г
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки
  • Твердий сир (сулугуні або моцарела) – 450 г
  • Вершкове масло
  • Яйце – 2 шт.
Хачапурі по-аджарськи викликає звикання
Хачапурі по-аджарськи викликає звикання

Приготування

У глибокій посудині змішати просіяне пшеничне борошно, цукор, сіль, сухі дріжджі та добре перемішати. До сухих інгредієнтів влити тепле молоко і замішати тісто спершу кухонною лопаткою, а потім руками. Додати рослинну олію й продовжувати замішувати тісто. Накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 1 годину. Після цього перемішати та залишити ще на 30 хвилин.

Натерти твердий сир на грубій терці (найкраще підходить сулугуні). Застелити деко пергаментом, а зверху посипати борошном. На посипану борошном робочу поверхню викласти “підійшовше” тісто та поділити його на два однакові шматочки. Розкачати перший шматок тіста в круглий пласт.

Викласти пласт тіста на підготовлений деко та рівномірно розподілити половину тертого сиру. Загорнути краї тіста, формуючи овальний човник. Розтопити вершкове масло і замастити ним краї тіста.

Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки). Так само повторити з залишеним тістом і сиром. В центр випічки розбити одне куряче яйце, поряд покласти кілька шматочків вершкового масла, краї човника змастити розтопленим маслом. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Ці ліниві пиріжки на кефірі готую 24/7: рецепт виручає 14 років – і для сніданку, і коли несподівані гості

Далеко не всім господиням пиріжки подобаються настільки, що вони готові витрачати на їхнє приготування весь вільний вечір. Альтернативою стане цей рецепт.

Найсмачніша у світі підлива “Бефстроганов” – як у ресторані, лише на 5% краще: рецепт до будь-якого гарніру

З доступних продуктів ви зможете приготувати надзвичайно смачну підливу до будь-якого гарніру – від вареної картоплі чи макаронів до рису чи гречки.

3 причини, чому яєчня прилипає до сковорідки: всі 27 років у шлюбі робила так і не могла нагодувати чоловіка

Яєчня є найпопулярнішою стравою у всьому світі, яку так часто готують до сніданку. Втім, у багатьох господинь не виходить посмажити її так, аби вона не прилипала.

Цукрове печиво готую на розсолі з помідорів: сусідка вважала мене “дивакуватою”, поки не спробувала шматочок

Вас може здивувати той факт, що це печиво готується на основі розсолу з помідорів, але це так! Коли доїли зимову консервацію, виливати залишки маринаду не потрібно.

За такі рецепти потрібно винагороджувати преміями – не менше: шедевр з картоплі та 2 яєць на всю сім’ю

Всього з двох картоплин та двох яєць виходить смачна, ситна, повноцінна страва на 2 особи. Готується така страва швидко, просто і без зайвої мороки.

Пропонували перервати вагітність, набрала 20 кг та народила після 40 років: як Ліза Глінська стала мамою?

Переможниця проєкту "МастерШеф" Ліза Глінська не так давно стала мамою двійні. Кулінарка ділиться з підписниками подробицями свого материнства і вагітності, і нещодавно поділилася новими фактами.