Звичні для кожного котлету точно містять у собі фарш, проте не завжди й не кожен має бажання куштувати м’ясо. Для того, аби приготувати дійсно смачну закуску й доповнення до основної страви, необов’язково потрібно використовувати фарш.
Розповідаємо, як з додаванням картоплі та інших овочів ви можете приготувати неймовірно ніжні та такі ситні котлети, що вони точно зможуть замінити у вашому раціоні м’ясні кульки. Такий рецепт сподобається не лише вегетаріанцям.
Інгредієнти:
- 4 середні картоплини;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 морква;
- 70 грамів капусти;
- 1/4 чашки хлібних крихт;
- Сіль і перець на смак;
- Олія для смаження.
Як приготувати:
Обсмажте цибулю та часник на сковороді до м’якості. Варіть картоплю до готовності, відцідіть воду та перетворіть готову бульбу на пюре. У великій мисці з’єднайте картопляне пюре, обсмажену цибулю та часник, терту на тертці сиру моркву, дрібно нашатковану капусту, хлібні крихти, сіль і перець.
Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти добре поєднались між собою. Сформуйте невеликі котлети з отриманої маси. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
Смажте картопляні котлети з усіх сторін, поки вони не стануть золотистими. Після смаження перекладіть котлети на паперові рушники, щоб позбутись від зайвої олії після смаження. Подавайте котлети гарячими, можна зі сметаною або вашим улюбленим соусом.
Готові котлети можна куштувати й одразу гарячими, а можна почекати, поки вони охолонуть. Така закуска буде однаково апетитною. Смачного!