Ввечері готую, а вранці вже беру на дачу. 1 кг найдешевшого сала перетворюю на шедевр. Такого завжди мало

Сало - знайомий і поширений продукт. Усі ми його любимо та регулярно куштуємо. Сьогодні ми підготували рецепт найкращої закуски із сала, яка полюбиться вам одразу через її швидкість і смак.

Сало для кожного з нас є практично сакральним продуктом. Усі ми любимо бутерброди з чорним хлібом і салом, запечені рулети з нього ж, борщ із салом, пельмені та багато-багато інших страв. Єдиний мінус – засолювання сала відбувається довго. Сьогодні ми підготували рецепт, який позбавить вас цієї проблеми, адже для засолювання потрібна всього одна ніч. Цей спосіб засолювання сала полюбиться вам із першої ж спроби, і ви почнете використовувати тільки його.

Для приготування такої закуски нам потрібно небагато:

  • Сало – 1 кілограм
  • Сіль – 200-300 грамів
  • Чорний мелений перець – 1 чайна ложка
  • Лаврові листки – 2-3 штуки
  • Часник – 1-2 головки

Для початку нарізаємо сало на шматки завтовшки 4-6 сантиметрів. Для засолювання сала підходить емальований посуд, так само посуд із нержавіючої сталі або ж харчові контейнери з кришкою.

Змішуємо сіль із чорним меленим перцем. Його має бути не менше чайної ложки. Туди ж подрібнюємо 2-3 великих лаврових листки. Далі подрібнюємо часник і так само перемішуємо із сіллю.

Засолювання сала
Засолювання сала

Далі насипаємо на дно посуду сольову суміш завтовшки не менше 1 сантиметра. Шматки сала щедро натираємо сольовою сумішшю з усіх боків і щільно вкладаємо в посудину шкурою вниз. Якщо будете укладати сало в кілька шарів, то кожен шар посипайте сольовою сумішшю завтовшки не менше 0,5 сантиметра. Засипаємо нею зазори між шматками і добре присипаємо сало зверху.

Відправляємо в темне сухе місце мінімум на 10 годин за кімнатної температури. Після цього часу потрібно ретельно змити всю сіль під проточною водою.

Смачний і швидкий рецепт сала готовий!

Популярне

Схожі статті

Не смажте кабачки, поки не побачите цю техніку, що підкорила весь світ: рецепт простий, але такий смачний

Смажені кабачки – це, звісно, дуже смачно, але набагато апетитнішою виявиться ця страва. Для приготування вам знадобиться мінімум інгредієнтів і часу.

15 хвилин + час випікання: рулет з листкового тіста та фаршу загортаю “равликом” і відправляю в духовку. Ням

Розповідаємо, як швидко та просто спекти ароматну випічку з м'ясною начинкою, яка буде гарним варіантом обіду або вечері для всієї сім'ї. Повірте, цей рецепт вартий уваги!

Перескочила з 50 розміру на 46-й: до огірків і капусти додаю 1 незвичайний продукт. Такий салат і на ніч їм

Навіть звичайний салат з капусти можна зробити оригінальним і цікавим, якщо додати до нього 1 незвичайний інгредієнт. Страва виходить свіжою, соковитою і її можна їсти навіть на дієті.