Замість м’ясних відбивних готую капустяні: шматочки мариную і відправляю в духовку – просто пальчики оближеш

Вам знадобиться:

• 1 кг капусти;
• 100 мл соєвого соусу;
• 1 ст.лож. оцту;
• 1 ч.лож. цукру;
• 1 дрібка солі.
• 4 яйця;
• 1 ч.лож. сухої петрушки;
• 1 ч.лож. діжонської гірчиці;
• 3 ст.лож. майонезу;
• 0,5 скл. панірувальних сухарів;
• 4 ст.лож. борошна.

Невеличку капустину розріжте навпіл. У кожної половинки зріжте шматочок під кутом. Решту наріжте не дуже тонкими слайсами. Має вийти 6-7 шматочків з кожної частини. Викладіть їх у форму.

Соєвий соус вилийте в піалу. Додайте оцет, цукор і трішки солі. Перемішайте ложкою. Змастіть отриманою сумішшю всі шматочки капусти, скориставшись силіконовим пензликом. Решту залийте зверху. Залиште маринуватися на 20 хвилин.

Яйця розбийте в глибоку мисочку. Трішки підсоліть. Присипте сухою петрушкою, додайте гірчицю та майонез. Збийте масу вінчиком до однорідності.

На пласку тарілку висипте панірувальні сухарі та борошно. Змішайте їх. Деко вистеліть пергаментом і легенько змастіть олією. Кожен шматочок капусти спочатку запаніруйте в сухарях, потім у яйцях і викладіть на деко.

Накрийте зверху аркушем пергаменту, змоченим у воді. Він має бути за розмірами більшим, аніж деко, щоб покрив усе. Духовку розігрійте до 200 градусів. Поставте туди капусту. Випікайте 30 хвилин.

Коли дістанете з духової шафи, пергамент зніміть, а підсмажену капусту перекладіть на тарілки й подавайте до столу. Смакуватиме так, що про м’ясце ніхто й не згадає.