Беру курячу печінку, помідори та спеції: така м’яка і ніжна, що можна їсти губами. Моя вдала імпровізація!

Тушкована печінка в томатному соусі личитиме на будь-якому столі. Готується все просто, а смак сподобається навіть тим, хто не в захваті від страв із печінки.

Рецептів з курячої печінки є багато. Її можна смажити, запікати й тушкувати. Сьогодні ми розглянемо приготування одного з найсмачніших варіантів тушкованої печінки з цибулею в томатному соусі, який неодмінно сподобається всім домашнім. Виходить ця страва дуже смачною, ніжною та ароматною.

Інгредієнти

  • Куряча печінка – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Помідори – 3 шт.
  • Рослинна олія – для смаження
  • Вершкове масло – шматочок
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Паприка гостра – до смаку
  • Паприка солодка – 1 ч. ложка
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Петрушка – пучок
Беру курячу печінку, помідори та спеції
Беру курячу печінку, помідори та спеції

Покроковий рецепт

Промити курячу печінку під холодною водою. Очистити від плівки, прожилок і обрізати зелені частинки. Нарізати невеликими шматочками та перекласти в глибоку миску. Ріпчасту цибулю та часник нарізати дрібними кубиками.

Розігріти сковороду з рослинною олією та розтопити в ній шматочок вершкового масла. Туди ж перекласти цибулю й тушкувати протягом 2 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.

Нарізати помідори навпіл уздовж, помістити в чашу блендера та подрібнити до однорідного стану. Перелити помідорову масу в сковороду до цибулі. Перемішати та готувати під кришкою протягом 5 хвилин. Після цього додати сіль, цукор, перець чорний мелений, гострий перець та солодку паприку. Перемішати й тушувати ще 1 хвилину.

Перекласти підготовлені шматочки печінки до засмажки, перемішати та готувати під кришкою приблизно 10-15 хвилин, час від часу помішуючи. Подрібнити зелень петрушки або кропу, додати до печінки, добре перемішати й забрати з плити. Готову страву можна подавати з улюбленим гарніром або самостійно. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.

Два титани, дві легенди української естради: що об’єднує Святослава Вакарчука та Олександра Пономарьова

Два видатних українських артисти, Святослав Вакарчук та Олександр Пономарьов, — яскраві приклади того, які, попри різні музичні жанри мають чимало спільного.