facebook

Додаю це в фарш для котлет і вони стають набагато смачнішими. Рецепт видала мама: з її кулінарної книги

Дізнайтесь, як приготувати курячі котлети з додаванням гірчиці та з томатним соусом. Ця страва порадує новим смаком, апетитним виглядом і приємним ароматом.

Рецепт котлет із курячого філе та з секретним інгредієнтом — гірчицею, завдяки якій смак котлет зміниться в кращу сторону. Готуються вони нескладно, а виходять дуже смачними. Розгляньмо приготування крок за кроком.

Інгредієнти

  • Куряче філе – 1 кг
  • Гірчиця – 1 ст. ложка
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сухарі для панірування – 2 ст. ложки

Для соусу

  • Вершкове масло – 30 г
  • Пшеничне борошно – 1 ст. ложка
  • Томатна паста – 1 ст. ложка
  • Вода – 500 мл
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Лавровий листок – 1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку

Приготування

Перемолоти куряче філе через м’ясорубку. Нарізати цибулю дрібними кубиками. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити в ній цибулю. У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш, цибулю, сіль, мелений перець, гірчицю, сметану, сухарі для панірування та розбити одне яйце. Ретельно перемішати всі компоненти.

З готового фаршу сформувати котлети бажаного розміру та форми. Викладати заготовки на кухонну дощечку. Розігріти рослинну олію на сковороді. Обваляти заготовки в сухарях для панірування й викладати на розпечену сковороду. Смажити котлети під кришкою з обох сторін до золотистості.

Додаю це в фарш для котлет і вони стають смачнішими
Додаю це в фарш для котлет і вони стають смачнішими

Приготування соусу

На сковороді з олією обсмажити подрібнену цибулю та натерту на грубій терці моркву протягом близько 5 хвилин на помірному вогні. На окремій сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно та готувати приблизно 2 хвилини, помішуючи вінчиком.

Додати томатну пасту, поступово вливати воду та забрати з плити. Замішати соус до однорідного стану вінчиком, додати обсмажені овочі й знову відправити на плиту.

Посолити, поперчити, додати лавровий листок, перемішати і накрити кришкою. Готувати на малому вогні близько 20 хвилин, помішуючи. Процідити масу через сито. Готовим соусом полити котлети та подавати до столу. Смачного!

Додаю це в фарш для котлет і вони стають смачнішими
Додаю це в фарш для котлет і вони стають смачнішими

Популярне

Схожі статті

“Чорна вдова” Анна Сєдокова вперше розповіла, як її син дізнався про смерть Яніса, якого вважав своїм татом

Співачка Анна Сєдокова вперше за довгий час вийшла на зв'язок і розповіла, як вона справляється з тим, що залишилась без чоловіка. Також артистка згадала про свого маленького сина.

Товчанка, січеник, палиця – все це ми їмо щодня: Клопотенко навчив українців кулінарній грамотності

Відомий український кулінар встигає не тільки нові страви вигадувати й вчити українців "кулінарити". Нещодавно Євген Клопотенко розповів про помилки у мовленні.

Мелашка зі “Спіймати Кайдаша” заявила, що не хотіла грати свою роль: “Я спочатку не погодилася”

Молода українська акторка Дарина Федина, яка зіграла Мелашку у серіалі "Спіймати Кайдаша", зізналася, що навіть не хотіла проходити кастинг на цю роль.

Потап легковажний, Настя – “контрольор”: нумеролог проаналізувала матрицю кохання Каменських і Потапенка

Стосунки Потапа і Насті Каменських викликають багато запитань у прихильників. Чи разом подружжя та з якими проблемами у відносинах вони стикнулися, відповіла нумеролог.

Вона його “улюблена зірочка”: ексчоловік Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу відкрив карти про стосунки з Білик

Останнім часом турецький бізнесмен Мурат Налчаджиоглу і українська співачка Ірина Білик натякають, що між ними романтичні стосунки. Дізнайтеся, що насправді поєднує цих знаменитостей.

Ексчоловік Денисової Кривошапко показав кадри з третього весілля: наречена красивіша за всіх колишніх (ФОТО)

Український співак-емігрант, який зараз живе у США, показав, як минуло його третє весілля. Олександр Кривошапко покликав у дружину свою дівчину, з якою довго зустрічався.