Смачні, ароматні та соковиті бендерики з м’ясом будуть гарним доповненням до будь-якого столу, адже їх люблять абсолютно всі. Як швидко приготувати бендерики про запас, а в потрібний момент розморозити та подати до столу — читайте нижче.
Інгредієнти
- Яйця – 5 шт.
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Пшеничне борошно – 250 г
- Молоко – 750 мл
- Крохмаль – 1 ч. ложка
- Рослинна олія – 3 ст. ложки
Для начинки
- М’ясний фарш – 600-700 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. ложка
- Чорний перець мелений – 1/2 ч. ложки
- Вода (холодна) – 100 мл
Покроковий рецепт
Підготувати потрібні інгредієнти. У глибоку миску розбити яйця, додати цукор і збити за допомогою вінчика до однорідного стану. Поступово всипати просіяне пшеничне борошно з крохмалем і замішувати тісто вінчиком.
Вливати молоко частинами та продовжити перемішувати до однорідності. Після цього влити рослинну олію і знову перемішати. Майбутні бендерики обсмажити на добре розігрітій сковороді з олією (змащувати слід лише перед першим млинцем). Готувати з обох боків до рум’яності. Обсмажені млинці викладати одне на одного та залишити вистигати.
Для приготування начинки в мисці поєднати м’ясний фарш, подрібнену ріпчасту цибулю, сіль, перець чорний мелений та холодну воду. Добре перемішати всі інгредієнти.
Розрізати охолоджені млинці навпіл. Розмістити одну половину млинця на кухонну дощечку, скласти з заготовки смужку, як на фото. Викласти на край млинця трохи фаршу та сформувати трикутник. Так само повестись з залишеними млинцями і начинкою. Обсмажити заготовки на сковороді з рослинною олією до апетитного золотистого кольору. Смачного!