Такі котлети готуються зовсім нескладно, а виходять смачними, ніжними та легкими. Подавати їх можна як самостійну страву або як гарнір, поливши улюбленим соусом або сметаною.
Інгредієнти
- Курячий фарш – 500 г
- Капуста білокачанна – 400 г
- Вівсяні пластівці – 50 г
- Яйця – 2 шт.
- Зелень петрушки – пучок
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Сушений часник – до смаку
- Цибуля ріпчаста (велика) – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Томатна паста – 1 ст. ложка
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сметана для подачі
Приготування
Нарізати білокачанну капусту тонкими смужками, посолити, перекласти в друшляк і обминути руками, щоб капуста стала м’якою. Залити окропом й залишити на 10-15 хвилин.
У мисці поєднати м’ясний фарш, капусту, вівсяні пластівці швидкого приготування та подрібнену зелень петрушки. Туди ж розбити яйця, додати сіль, чорний мелений перець, сушений або свіжий часник і добре перемішати всі компоненти. Готовий фарш залишити постояти на 5-7 хвилин.
Подрібнити цибулю кубиками, моркву натерти на грубій терці. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити на ній спершу цибулю до прозорості, а потім додати моркву й тушкувати, помішуючи, приблизно 3-4 хвилини. До овочів додати томатну пасту та готувати ще 1-2 хвилини. Посолити, влити окріп, додати лавровий лист і тушкувати протягом кількох хвилин.
Змастити форму для випікання олією. Сформувати з фаршу котлети бажаного розміру та викладати на підготовлену форму. Зверху полити овочевою заливкою й відправити в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 45 хвилин. Готову страву подавати гарячою, доповнивши сметаною або улюбленим соусом. Смачного!