Вода і борошно: зробила ароматні “Пишки” та піцу на сковороді — такого смачного хліба в магазині не купити

Рецепт універсального дріжджового тіста, яке підходить для приготування хліба, пиріжків і піци як на сковороді, так і в духовці. Обов'язково спробуйте!

Розглядаємо рецепт ароматного хліба на сковороді, який називають “Пишками”. Легкі, повітряні та неймовірно смачні — вони припадуть до вподоби вже з першого шматочка. Також із цього відмінного дріжджового тіста на воді можна готувати не лише хліб, але й смачну піцу та пиріжки.

Інгредієнти

  • Свіжі дріжджі – 20 г (або сухі 5 г)
  • Вода (кімнатної температури) – 500 мл
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Пшеничне борошно – 800 г
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки + для змащування рук
Зробила ароматні пишки та піцу на сковороді
Зробила ароматні пишки та піцу на сковороді

Покроковий рецепт

Підготувати необхідні продукти. Подрібнити свіжі дріжджі руками. Додати воду кімнатної температури, цукор і сіль. Перемішати всі інгредієнти до розчинення дріжджів та кристалів цукру.

До розчинених дріжджів додати просіяне пшеничне борошно та замішати спочатку кухонною лопаткою, а потім руками. Перенести тісто на робочу поверхню, додати рослинну олію без запаху і продовжити замішувати (воно повинно вийти м’яким і нелипким). Змастити миску олією та помістити туди замішане тісто. Накрити харчовою плівкою, а зверху кухонним рушником і залишити на 1 годину для активації дріжджів.

Після цього змастити робочу поверхню олією, перенести на неї тісто, злегка обім’яти й поділити на 6 однакових частин. Для зручності сформувати кожен шматочок в кульку. Розподілити поверхню кульок невеликою кількістю рослинної олії та залишити на 10 хвилин.

Змастити руки та качалку олією, розкачати першу заготовку в корж розміром сковороди, в якій “пишка” буде готуватися. Так само приготувати коржі з решти тіста. Добре розігріти сковороду й обсмажити коржі на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Тераса на березі річки: Наталія Могилевська показала частину свого будинку, куди щоранку виходить в халаті

Наталія Могилевська показала розкішну терасу у своєму будинку на березі річки, яку тільки нещодавно закінчила будувати. Співачка зауважила, що тепер має велику родину та усім повинно вистачати місця.

Соковитий, повітряний та ароматний ромовий пиріг до чаю: рецепт з кулінарного зошита мами з усіма секретами

Ромовий пиріг – це класичний десерт, який не залишить байдужим жодного ласуна. Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим улюбленим, і ви будете радувати своїх близьких цим ароматним і ніжним пирогом.

Як виглядає реальний чоловік Олени Кравець з “Кварталу 95”: до шлюбу з ним її знали як Лєну Маляшенко

Лєну Маляшенко та Сергія Кравця звів КВК. Вони разом грали у криворізькій команді. У день свого 18-річчя він зізнався в коханні. Весілля зіграли лише через 5 років, коли Олена врешті завагітніла.