facebook

Смажені пиріжки з картоплею: хрустке, рум’яне, м’яке та зовсім не гумове тісто. Додаю секретний інгредієнт

Пиріжки з картоплею люблять всі, тому сьогодні ми підготували рецепт повітряних і водночас ніжних пиріжків. Про приготування крок за кроком – читайте нижче.

Смажені пиріжки з ніжного дріжджового тіста будуть до вподоби всім домашнім. Гарячі пиріжки порадують хрусткою скоринкою, а коли вони охолонуть, тісто стане повітряним і м’яким. Спробуйте!

Інгредієнти

  • Молоко (тепле) – 300 мл
  • Яйця – 1 шт.
  • Сухі дріжджі – 7 г з гіркою
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Оцет (9%) – 1 ст. ложка
  • Борошно – 550 г
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки

Для начинки

  • Картопля – 8-10 шт.
  • Сало – 100 г
  • Цибуля – 1-2 шт.
  • Сіль – 1 ч. ложка
Смажені пиріжки з картоплею
Смажені пиріжки з картоплею

Рецепт

У глибоку миску влити молоко, додати цукор і всипати дріжджі. Перемішувати вінчиком до розчинення дріжджів. Туди ж збити одне яйце, додати сіль та знову перемішати. Просіяти половину пшеничного борошна і замішати тісто вінчиком. Влити рослинну олію та додати секретний інгредієнт – оцет. Добре перемішати. Всипати залишену половину борошна й замішувати тісто руками. Накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 1-1.5 години.

Очистити картоплю від шкірки та нарізати четвертинами. Перекласти в каструлю, посолити, залити водою, накрити кришкою, відправити на плиту і варити до готовності. Нарізати цибулю та сало дрібними кубиками. Обсмажити сало з цибулею до золотистого кольору.

З відвареної картоплі злити воду, залишивши трохи на дні. Приготувати пюре. До картопляного пюре перекласти цибулю з салом, перемішати й залишити вистигати. Розкачати одну частину тіста в пласт і вирізати кружечки за допомогою чашки. На кружечок з тіста викласти трохи начинки, а потім защепити краї, формуючи пиріжок. Таким чином приготувати пиріжки з залишеного тіста та картоплі.

Готувати заготовки на сковороді з рослинною олією. Смажити з обох боків до золотистості. Готові пиріжки викладати на застелену паперовим рушником тарілку, щоб забрати зайву олію. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Мінімум одягу та чорно-червоні тони: 32-річна Олександра Заріцька з KAZKA більше не соромиться свого тіла

Всі ми пам'ятаємо Олександру Заріцьку, коли вона прийшла на "Голос країни": була симпатичною пишечкою. Та вже кілька років поспіль дівчина працює над фігурою і, схоже, невдовзі наздожене Каменських.

“Міс мати Всесвіт”: діти Андрія Бєднякова, які живуть із матір’ю, харчуються хлібом з перцем – смачного

Після розлучення з Андрієм Бєдняковим для Насті Короткої практично нічого не змінилося. Жінка мешкає в Америці та ростить двох дітей, час від часу викладаючи подробиці в мережу.

Всі думали, що він на Сході, а виявилося – на Заході: товариш Гаріка Бірчі розкрив місце перебування актора

Всім відомо, що комедійний актор Гарік Бірча відклав улюблену роботу до кращих часів та став до лав ЗСУ. Натомість днями всіма улюбленого "Вітальку" помітили на вулицях Львова. Як таке сталося?

Червоне волосся і смарагдові сукні: еволюція зовнішності Хюррем з “Величного століття” – це кохання падишаха

Мер'єм Узерлі, відома турецька актриса, зіграла головну роль в найпопулярнішому серіалі за останні роки. Які наряди носила Хюррем Султан у "Величному столітті"?

Тіна Кароль потрапила не в ті двері та влаштувала “скандал”: цей курйоз потрапив на відео – сміх та й годі

Представлення україномовної версії пісні "Скандал" для Тіни Кароль перетворилося якщо й не на скандал, то на маленький курйоз. Співачка, знімаючи відео для фанів, втрапила не в ті двері.

37-річна Леся Нікітюк показала фото, де ще не була вагітна: боді кислотно-зеленого кольору і коктейль (ФОТО)

Відома українська ведуча Леся Нікітюк пригадала, якою була до вагітності – зірка її не підтвердила, але її шанувальники впевнені в цікавому стані зірки.