facebook

Не рецепт, а золото! М’який і соковитий шашлик з димком у духовці: весь секрет у правильному маринаді

Шашлик – смачне, замариноване м'ясо запечене на мангалі. Та приготувати смачний шашлик можна не лише на природі. Як запекти шашлик у духовці – далі у матеріалі.

Мабуть немає людей, які не люблять шашлик. М’яке, соковите, з ароматом диму – таке м’ясо особливе і ні з чим не зрівняється. Та не завжди є можливість виїхати на природу, щоб приготувати шашлик. В такому випадку, можна приготувати його і вдома.

До вашої уваги рецепт дуже смачно шашлику у духовці. М’ясо виходить м’яким та соковитим і з димком. Секрет приготування смачного шашлику у маринаді.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина – 1 кг.

Для маринаду:

  • червоне вино – 140 мл;
  • приправа до шашлику – 1 ст.л;
  • сіль – 1 ст.л (без гірки);
  • цибуля – 2 шт;
  • чорний перець – 1 ч.л;
  • копчена паприка – 1 ст.л;
  • олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Для приготування шашлику потрібно обрати правильне м’ясо. Найкраще підійде ошийок, або як альтернатива – корейка. Також для приготування шашликів у духовці потрібні будуть дерев’яні шпажки. Замочіть їх у холодній воді на годину, щоб вони потім не горіли.

Свинину нарізаємо невеликими шматочками і перекладаємо у глибоку миску.

Рецепт м'якого шашлику зі свинини з димком у духовці
Рецепт м’якого шашлику зі свинини з димком у духовці

Додаємо до м’яса приправу, сіль та перець. Цибулю натріть на дрібну тертку, або перебийте у блендері і додайте до свинини. Все ретельно перемішайте і зробіть начебто масаж свинині, щоб спеції втерлися у м’ясо.

Наступний інгредієнт для маринаду – вино. Обирайте червоне сухе вино. Алкоголь під час приготування випарується, залишиться лише неповторний смак і аромат. Варто зауважити, що цей інгредієнт можна не додавати, маринад на основі цибулевого пюре також виходить дуже смачним, та з вином вийде ще цікавіше.

Рецепт м'якого шашлику зі свинини з димком у духовці
Рецепт м’якого шашлику зі свинини з димком у духовці

Даємо м’ясу добре промаринуватися: мінімум кілька годин, а краще на добу. Після цього шматочки нанизайте на шпажки і змастіть олією. Форму для запікання застеліть пергаментним папером і викладіть шашлички.

Рецепт м'якого шашлику зі свинини з димком у духовці
Рецепт м’якого шашлику зі свинини з димком у духовці

Запікайте шашлики у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 50-60 хвилин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.

Сталевий прес і губки “качечкою”: чому зараз 39-річна Тіна Кароль виглядає ліпше, ній у свої “найкращі” роки

Тіна Кароль в свої 39 почесно займає посаду ікони жіночності та стилю. Сьогодні співачка демонструє ідеальну фігуру та вишукану красу, але так артистка не виглядала навіть у кращі роки.

Таке носять 20-річні: 44-річна Боржемська викликала “ахи” й “охи” виглядом у мінітопі та шкіряній спідниці

Марині Боржемській 44 роки, а вона час від часу вдає з себе дівчинку-підлітка та обирає молодіжні тренди. Ось і цього разу показала світлину, на якій виглядає років на 20 молодшою, аніж є насправді.

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.