facebook

Не рецепт, а золото! М’який і соковитий шашлик з димком у духовці: весь секрет у правильному маринаді

Шашлик – смачне, замариноване м'ясо запечене на мангалі. Та приготувати смачний шашлик можна не лише на природі. Як запекти шашлик у духовці – далі у матеріалі.

Мабуть немає людей, які не люблять шашлик. М’яке, соковите, з ароматом диму – таке м’ясо особливе і ні з чим не зрівняється. Та не завжди є можливість виїхати на природу, щоб приготувати шашлик. В такому випадку, можна приготувати його і вдома.

До вашої уваги рецепт дуже смачно шашлику у духовці. М’ясо виходить м’яким та соковитим і з димком. Секрет приготування смачного шашлику у маринаді.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина – 1 кг.

Для маринаду:

  • червоне вино – 140 мл;
  • приправа до шашлику – 1 ст.л;
  • сіль – 1 ст.л (без гірки);
  • цибуля – 2 шт;
  • чорний перець – 1 ч.л;
  • копчена паприка – 1 ст.л;
  • олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Для приготування шашлику потрібно обрати правильне м’ясо. Найкраще підійде ошийок, або як альтернатива – корейка. Також для приготування шашликів у духовці потрібні будуть дерев’яні шпажки. Замочіть їх у холодній воді на годину, щоб вони потім не горіли.

Свинину нарізаємо невеликими шматочками і перекладаємо у глибоку миску.

Рецепт м'якого шашлику зі свинини з димком у духовці
Рецепт м’якого шашлику зі свинини з димком у духовці

Додаємо до м’яса приправу, сіль та перець. Цибулю натріть на дрібну тертку, або перебийте у блендері і додайте до свинини. Все ретельно перемішайте і зробіть начебто масаж свинині, щоб спеції втерлися у м’ясо.

Наступний інгредієнт для маринаду – вино. Обирайте червоне сухе вино. Алкоголь під час приготування випарується, залишиться лише неповторний смак і аромат. Варто зауважити, що цей інгредієнт можна не додавати, маринад на основі цибулевого пюре також виходить дуже смачним, та з вином вийде ще цікавіше.

Рецепт м'якого шашлику зі свинини з димком у духовці
Рецепт м’якого шашлику зі свинини з димком у духовці

Даємо м’ясу добре промаринуватися: мінімум кілька годин, а краще на добу. Після цього шматочки нанизайте на шпажки і змастіть олією. Форму для запікання застеліть пергаментним папером і викладіть шашлички.

Рецепт м'якого шашлику зі свинини з димком у духовці
Рецепт м’якого шашлику зі свинини з димком у духовці

Запікайте шашлики у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 50-60 хвилин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Тканини різні, а фасон однаковісінький: Наталка Денисенко й Tayanna вбралися в ідентичні весільні сукні

Подейкують, що для жінок найгірший випадок, коли вони зустрінуться в однакових сукнях. Саме такий конфуз трапився з Tayanna та Наталкою Денисенко, які перетнулися на просторах Інстаграму.

Вона не тільки Махідевран: ТОП-3 фільми, де знімалася Нур Феттахоглу – суперниця Хюррем перевершила її

Відома турецька актриса Нур Феттахоглу здобула популярність після головної ролі в телесеріалі "Величне століття". Втім, є у зірки й інші ролі в кіно.

KOLA вперше показала чоловіка і відразу в ліжку: як виглядає таємничий ізраїльтянин з Дніпра

32-річна KOLA вийшла заміж у 2023 році. Час іде, а зірка не поспішає показувати обличчя свого обранця на широкий загал. Натомість зірка зробила виключення для певних частин тіла В'ячеслава.

Юрій Горбунов прийшов у лікарню і відірвав усіх від роботи: чоловік Осадчої – зірка, з якою всі хочуть фото

Вік бере своє. 54-річному Юрію Горбунову довелося розв'язувати проблеми з зором. Та щойно шоумен завітав до клініки, як весь персонал забув про роботу й зійшовся, аби зробити селфі з гостем.

“Він росте в оточенні найкращих людей”: Нагрудний показав Лілію Ребрик й інших гостей на 1-річчі сина

Олексій Нагрудний у січні 2024 року став татом удруге. Відтоді татусь не спускає з рук маленького Євгенка. А відзначання першого рочку хлоп'яти затягнулося на декілька днів.

“Я отримав поранення”: Терен вперше розповів, хто була його колишня до шоу “Холостяк” і чому вони розійшлися

У новому інтерв'ю для Марічки Падалко Олександр Терен висловився про причини розставання з колишньою дівчиною, яка була поруч із ним ще до "Холостяка".