Дізналася рецепт від бабусі. Тепер завжди готую тільки так: рецепт мініатюрних пиріжків із сосисками

Коли залишається небагато тіста, а ще хочеться пиріжків і з цибулею, і з картоплею, та й із сосисками теж, згадайте цей рецепт. Мініатюрні пиріжки одразу з усім сподобаються вам із першої спроби.

Для приготування цих пиріжків потрібно:

  • Вода – 90 грамів
  • Цукор – 15 грамів
  • Сіль – 2 грами
  • Дріжджі – 9 грамів
  • Олія рослинна – 35 грамів
  • Яйце – 1 штука
  • Розпушувач – 1 щіпка
  • Сосиски – 3 штуки
  • Картопля – 2 штуки
  • Цибуля зелена – 5 штук
  • Борошно – 150 грамів
Рецепт мініатюрних пиріжків
Рецепт мініатюрних пиріжків

Спочатку сполосніть і обсушіть зелень, а з сосисок зніміть оболонку. Потім у тепле молоко додайте дріжджі, сіль, цукор і олію, добре перемішайте. В окремій мисці розбийте яйце, просійте трохи борошна і перемішайте до однорідності. Борошно, що залишилося, змішайте з розпушувачем, просійте в масу і замісіть м’яке тісто. Борошно додавайте поступово, щоб не пересушити тісто. Сформуйте тісто в кулю і помістіть його в глибоку миску, попередньо змащену олією. Накрийте і залиште в теплому місці на 50-60 хвилин для підняття.

Для начинки очистіть картоплю і відваріть її в солоній воді до готовності на середньому вогні. Повністю злийте воду, а картоплю розімніть у пюре й остудіть. Додайте порізану зелену цибулю і перемішайте. За необхідності досоліть начинку.

Рецепт мініатюрних пиріжків
Рецепт мініатюрних пиріжків

Розділіть тісто на три частини та розкатайте кожну в корж по довжині сосисок. Змастіть поверхню коржів картопляним пюре з цибулею. Викладіть по одній сосисці на середину кожного коржа. Потім з’єднайте краї тіста нагорі та ретельно защипніть. Розріжте кожну заготовку на однакові шматочки.

Покрийте деко пергаментом і змастіть олією. Викладіть пиріжки на відстані швом донизу. Накрийте і дайте постояти 15 хвилин для підняття. Потім змастіть верх пиріжків яйцем або молоком. Поставте деко з пиріжками в розігріту духовку і випікайте за температури 180 градусів протягом 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими і готовими. Час приготування може варіюватися залежно від духовки.

Пиріжки готові!

Популярне

Схожі статті

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.

Більше в чебуречну ні ногою. Печу сама в рази смачніші: хрусткі й пухирчасті чебуреки з соковитою начинкою

Коли мова йде про кулінарні насолоди, чебуреки серед них — на почесному місці. І хоча їх можна придбати у пекарнях, жодні покупні не зрівняються з домашніми, приготованими за перевіреним рецептом.

Два титани, дві легенди української естради: що об’єднує Святослава Вакарчука та Олександра Пономарьова

Два видатних українських артисти, Святослав Вакарчук та Олександр Пономарьов, — яскраві приклади того, які, попри різні музичні жанри мають чимало спільного.