Чоловік бере із собою тільки цей перекус, а колеги випрошують рецепт: ніжні картопляні пиріжки з грибами

Для смачного і ситного обіду не обов'язково брати безліч продуктів. Достатньо всього кількох інгредієнтів, і сім'я буде ситою. Сьогодні ми підготували простий рецепт картопляних пиріжків із грибами.

Для приготування таких пиріжків знадобиться:

  • Картопля – 800 грамів
  • Яйця – 2 штуки
  • Гриби – 300 грамів
  • Цибуля – 1 штука
  • Рослинна олія – для смаження
  • Вода – 50 мілілітрів
  • Сухарі для панірування – 8 столових ложок
  • Зелень – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком

Для початку займіться приготуванням начинки. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості. Додайте нарізані гриби та продовжуйте обсмажувати до готовності. Посоліть і поперчіть начинку за смаком. Внесіть подрібнену свіжу зелень, перемішайте і зніміть сковороду з вогню.

Тепер можна переходити до тіста. Очистіть картоплю, розріжте її на частини та відваріть у холодній воді до готовності. Злийте воду з готової картоплі та розімніть її до стану пюре. Дайте картопляному пюре трохи охолонути, потім додайте одне яйце, сіль і перець за смаком. Перемішайте всі інгредієнти.

Картопляні пиріжки з грибами
Картопляні пиріжки з грибами

Сформуйте з картопляної маси кульку, приплюсніть її рукою і викладіть начинку в центр. Закрийте начинку картопляним тістом, збираючи краї до центру. Якщо десь пиріжок трісне або порветься, заклейте його картопляним тістом.

Перед формуванням кожного пиріжка можна змочувати руки в холодній воді, щоб картопляна маса не прилипала. Збийте яйце, що залишилося, з сіллю і холодною водою. Вмочіть пиріжки в яєчну масу, потім обваляйте їх у сухарях для панірування.

Розігрійте пательню з олією та обсмажуйте пиріжки на середньому вогні з двох боків до отримання рум’яної скоринки. Готові картопляні пиріжки з грибами будуть хрусткими зовні, але після трохи охолодження стануть м’якими.

Картопляні пиріжки з грибами готові!

Популярне

Схожі статті

Неймовірний літній десерт. Мої домашні випрошують щовечора: пісочний рулет із начинкою з ожини

Напевно, кожен не може уявити життя без смачної випічки. Вона незамінна на святах та просто для затишного вечора. Сьогодні ми підготували рецепт пісочного рулету з ожиною, який сподобається кожному.

Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!

Без борошна та крохмалю: приготувала підливу, яку хочеться пити. Така вже смачна за цим фірмовим рецептом

Приготувати м'ясо – це лише пів справи. Абсолютно нової нотки в смаку можна добитися, застосувавши спеціальну підливу. Як з'ясувалося, її можна приготувати навіть без борошна та крохмалю.