facebook

Згадала рецепт із дитинства, впали з чоловіком у ностальгію. Тепер готую регулярно: рецепт котлет у підливі

У дитинстві ми часто зустрічали котлети в підливі, цю страву подавали в шкільній їдальні. Цей смачний і ситний варіант вечері можна приготувати і вдома. Сьогодні ми підготували саме такий рецепт.

Для приготування цієї страви знадобиться:

  • Свинина – 250 грамів
  • Куряче філе – 250 грамів
  • Цибуля ріпчаста – 1/2 штуки
  • Часник – 2 зубчики
  • Білий батон – 300 грамів
  • Масло вершкове – 20 грамів
  • Томатна паста – 1 столова ложка
  • Борошно пшеничне – 1 чайна ложка
  • Сметана – 1 столова ложка
  • Вода – 150 мілілітрів
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Соняшникова олія – 50 мілілітрів

Для початку підготуйте підливу для котлет. У гарячу пательню покладіть вершкове масло та борошно, ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок. Додайте томатну пасту і добре перемішайте.

Поступово налийте воду, посоліть за смаком і продовжуйте перемішувати, поки підлива не загусне. Якщо томатна паста занадто кисла, додайте трохи цукру. Доведіть до кипіння і варіть ще 2-3 хвилини. Потім додайте сметану, перемішайте і вимкніть плиту.

Котлети у підливі
Котлети у підливі

Тепер підготуйте фарш для котлет. Помийте свинину та куряче філе. Залийте 100 грамів білого батона або булку холодною кип’яченою водою, а через кілька хвилин відіжміть. Очистіть цибулю та часник, потім пропустіть їх через м’ясорубку. Посоліть і поперчіть фарш, добре перемішайте до однорідної консистенції.

Тепер можна переходити до формування та обсмажування котлет. Із приготованого фаршу сформуйте котлети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях або хлібних крихтах.

Викладіть заготовки в гарячу пательню з соняшниковою олією. Смажте з одного боку до золотистої скоринки на середньому вогні. Потім переверніть котлети, зменшіть вогонь, накрийте сковорідку кришкою і доведіть до готовності.

Котлети в підливі готові!

Популярне

Схожі статті

Дружина Романа Сасанчина возз’єдналася з переможцем “Голосу країни” після розлуки, а він відростив щетину

Переможець проєкту "Голос країни" воззʼєднався з дружиною після трьох місяців розлуки. Іванна виїзджала з країни у Польщу, але тепер молоде подружжя знову разом.

Ні на що не натякаємо, але поряд із Трінчер, Андраде й Квітковою постійно дівчата, а не хлопці: дивні справи

День усіх закоханих красуні Анна Трінчер, Мішель Андраде й Даша Квіткова провели чомусь із дівчатами, а не з хлопцями. Начебто були й подарунки, й квіти, але де ж бойфренди?

“Без пластики не обійшлося”: 66-річна мама Дана Балана в золотій сукні викликала фурор своєю тонкою талією

Зрозуміло, звідки Дан Балан набрався харизми та таланту. Мамі співака вже 66 років, а вона вбирається у мінісукні, співає й танцює, неначе якесь запальне дівчисько. Жінці просто немає старості.

“Він хоче просто бути з нею цієї зими”: Сергій Жадан показався в обіймах відомої заміжньої акторки

Напередодні Дня Святого Валентина Римма Зюбіна, прилинувши до мужнього плеча Сергія Жадана, виклала спільне фото в мережу. Ще й додала вірш відомого поета, в якому йдеться про кохання.

Дала привід для гордості, хоча спочатку – налякала: зірка 1+1 Людмила Барбір сіла в крісло колісне (ФОТО)

Незмінна телеведуча шоу "Сніданок з 1+1" сіла в крісло колісне. На щастя, з зіркою нічого не сталося. А в рамках тренінгу вона спробувала на собі те, з чим стикаються люди з обмеженими можливостями.

У День Святого Валентина покликали заміж: Даша Квіткова зашарілася, а Женя Янович всім про все розповів

Зірковий бомонд зібрався на презентації альбому Дмитра Монатіка. Але сенсацією у кулуарах стало освідчення актора Жені Яновича блогерці Даші Квітковій.