Сніданок – це час, коли ми можемо почати свій день з чогось смачненького. І ніщо не підходить так, як пухкі оладки, які тануть у роті, нагадуючи про ласощі з дитинства. Сьогодні ми поділимося унікальним рецептом пухких оладок на кислому кефірі, які стануть ідеальним доповненням до будь-якого сніданку.
Інгредієнти:
- 500 мл кислого кефіру
- 2 яйця
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки соди
- 70 г цукру
- 400 г борошна
- Соняшникова олія для смаження
Приготування:
Для початку потрібно взбити яйця разом з цукром до отримання пухкої та повітряної маси. Далі додати кислий кефір і перемішати до однорідності.
Додайте сіль і соду до тіста. Кефір погасить соду і неприємного присмаку не залишиться, зате оладки будуть пухкими. Поступово додавайте борошно, помішуючи до утворення гладкого тіста. Воно має бути рідшим за звичайне тісто для оладок.
Розігрійте сковорідку з соняшниковою олією на середньому вогні. Ложкою розкладіть порції тіста на сковорідку, залишаючи деякий проміжок між оладками. Смажте з обох сторін до золотистого кольору. Оладки повинні піднятися та трохи збільшитися у розмірі.
Подавайте оладки гарячими з медом, сиропом, свіжими ягодами або йогуртом за вашим смаком. Ці пухкі оладки з кислого кефіру точно здивують ваші смакові рецептори та залишать вас повністю задоволеними результатом.
З цими оладками можна експериментувати, наприклад, не додавати цукор, додати трохи зелені, і тоді вийдуть чудові солоні оладки, які будуть ідеально смакувати з борщем або будь-якими іншими першими стравами. Якщо все ж таки ваш вибір пав на солодкий варіант, можна додати ягоди або шоколадну крихту, щоб зробити ці оладки ще більш смачними та розкішними.