Приготування вечері, що приємно дивує, не обов’язково має бути складним. Запечений минтай в гірчичному соусі – це чудовий спосіб розкрити багатий смак риби, додавши до неї неповторний, пікантний аромат. Ця страва стане відмінним доповненням будь-якої вечері й зачарує навіть найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти:
- Свіжий Минтай – 3-4 шт.
- Гірчиця – 3 ст. л.
- Сметана або майонез – 2 ст. л.
- Зерниста гірчиця – 2 ч. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль, чорний перець, прованські трави для смаку.
Приготування:
Почніть з чистки риби від нутрощів і промивання кожної рибини під холодною водою. Після цього витріть рибу насухо за допомогою паперового рушника.
У невеликій мисці змішайте гірчицю, сметану або майонез, зернисту гірчицю, оливкову олію та прованські трави. Додайте сіль і чорний перець за смаком. Зберігайте соус в холодильнику, поки готуєте рибу.
Розігрійте духовку до температури 180 градусів Цельсія. Розташуйте минтай на протвині, вкритому папером для випічки або фольгою. Рівномірно розподіліть підготовлений гірчичний соус по поверхні кожного шматка минтая, застосовуючи його як глазур. Всередині риби також можна змастити соусом та покласти дольки лимона за бажанням.
Печіть минтай у попередньо розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин або до готовності. Риба повинна стати трохи золотистою та залишитися соковитою всередині.
Подавайте запечений минтай гарячим, прикрасивши свіжими травами або лимонними кільцями. Смак цієї страви можна підкреслити вареним рисом або овочевим гарніром за вашим вибором.
Запечений минтай в гірчичному соусі – це надзвичайно смачна та легка страва, яка точно стане головним шедевром вашого обіднього або вечірнього столу. Пікантна гірчиця чудово доповнює смак ніжного мʼяса минтая, а прованські трави створюють аромат, який точно пробудить апетит.