Готую так вже багато років: замість набридлих котлет – “Царські пальчики”. Ми всі 17 штук одразу з’їли

Звичайні котлети - це дуже проста і смачна страва, але навіть вони часом набридають. На щастя, існує чудова альтернатива, яка сподобається кожному. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Для приготування “Царських пальчиків” знадобиться:

  • Курячий фарш – 1 кілограм
  • Цибуля – 1 штука
  • Курячі яйця – 2 штуки
  • Кукурудзяне борошно – 2 столові ложки
  • Пшеничне борошно – 2 столові ложки
  • Спеції – 2 чайні ложки
  • Лимонний сік – 2 столові ложки
  • Вершкове масло – 200 грамів
  • Твердий сир – 100 грамів
  • Розпушувач – 1/3 чайної ложки
  • Кріп – за смаком
  • Майонез – за смаком
  • Рослинна олія – для обсмажування

Для початку у фарш курки додайте спеції, сіль, перець, дві ложки Майонеза і подрібнену у блендері цибулю. Натріть шматок твердого сиру на дрібній тертці та наріжте вершкове масло на брусочки. Ретельно подрібніть зелень.

Далі сформуйте корж із курячого фаршу, розкатавши його на харчовій плівці. Коржик має бути максимально тонким. Обмокніть шматочок масла в дрібно нарізаний кріп, покладіть його в центр коржа і скрутіть “пальчик” за допомогою плівки та обваляйте його у борошні.

М'ясні пальчики
М’ясні пальчики

Повторіть процес з іншою заготовкою: обмокніть брусочок масла в протертий сир і загорніть його в корж із фаршу. Чергуйте види котлет: то вмочуйте масло в кріп, то в сир. Поставте усі заготовки в морозильну камеру на 30 хвилин.

Тепер підготуйте кляр. Змішайте яйця, лимонний сік, сіль, паприку, сухий часник, 1/4 склянки води та обидва види борошна. Також можна додати трохи куркуми. Додайте трохи розпушувача або погашеної оцтом соди. Замісіть кляр до отримання консистенції, схожої на не дуже густу сметану.

Далі розігрійте велику кількість рослинної олії. Обмокніть «пальчики» в кляр і обсмажуйте з усіх боків до утворення золотистої скоринки.

Соковиті “Царські пальчики” готові!

Популярне

Схожі статті

Знаменитий сирний супчик із куркою на кожен день: насичений та ситний. Їдять навіть діти і добавки просять

Супчик із плавленим сиром завжди виходить насиченим, ароматним і ситним. Він просто не може не сподобатися. А приготувати цю смакоту дуже просто!

Її обрали найкрасивішою дівчинкою світу: як зараз виглядає француженка, яка в 6 років мала зовнішність Барбі

Французька дівчинка Тілан Блондо ще в 6-річному віці прославилася на всю планету. Її назвали найгарнішою дитиною у світі. У 16 років вона перемістилася на другу позицію, поступившись Лізі Соберано.

23-річній дружині ще рости й рости до такого: Володимир Остапчук показав свою останню покупку не для молодих

Відомий український блогер і шоумен Володимир Остапчук на своїй Інстаграм-сторінці продемонстрував покупки, які видають його справжній вік. Що купив чоловік?