Смачно, як у бабусі. Готую мега-порції, жодного не залишається: пишні пиріжки на кефірі з будь-якою начинкою

Усі ми знаємо і любимо пиріжки. Це проста, але водночас дуже смачна і ситна страва на будь-який час дня. Сьогодні ми підготували рецепт пишних і ніжних пиріжків, для яких підійде будь-яка начинка.

Для приготування цих пиріжків знадобиться:

  • Борошно – 500 грамів
  • Яйце – 1 штука
  • Дріжджі сухі – 1,5 чайні ложки
  • Кефір – 200 мілілітрів
  • Вода – 100 мілілітрів
  • Рослинна олія – 100 мілілітрів
  • Цукор – 1 столова ложка
  • Сіль – 1/2 чайні ложки
  • Начинка – за смаком

Для початку у великій мисці змішайте 1 столову ложку цукру, 1 столову ложку борошна і дріжджі. Додайте теплу воду, добре перемішайте і залиште на 15 хвилин. Потім додайте кімнатної температури кефір, яйце, сіль і рослинну олію.

Перемішайте, поступово додаючи просіяне борошно. Кількість борошна може трохи відрізнятися від зазначеної. Продовжуйте додавати борошно доти, доки тісто не стане складно перемішувати ложкою.

Пиріжки на кефірі
Пиріжки на кефірі

Викладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню і почніть замішувати його руками. Дріжджове тісто вимагає гарного замісу, тому продовжуйте місити його не менше 15 хвилин. Сформуйте тісто в кулю, поверніть назад у миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 2 години. Тісто має збільшитися приблизно вдвічі.

Тісто, що підійшло, потрібно ще раз обім’яти й дати йому піднятися. Тепер можна приступати до формування пиріжків. Розділіть тісто на однакові шматочки, розмір яких залежить від бажаного розміру пиріжків.

Розкатайте кожен шматочок у коржик і викладіть по центру начинку. Вона може бути будь-якої за вашим смаком. Защипніть краї, перекладіть пиріжки швом донизу і дайте їм полежати близько 5-7 хвилин. Розігрійте сковорідку з рослинною олією та обсмажуйте пиріжки до рум’яності з обох боків.

Пишні пиріжки на кефірі готові!

Популярне

Схожі статті

Закусок багато не буває: огірки по-корейськи — знаменита страва кімчі. Це не лише смачно, а ще й корисно

Коли справа доходить до корейської кухні, багато хто експериментує з різноманітними стравами, щоб відчути екзотичні смаки та нові кулінарні враження. Але на першому місці — знаменита кімчі з огірків.

Українська Південна Пальміра не гірше Мальдівів: Леся Нікітюк приїхала в Одесу й приголомшила своїм виглядом

Леся Нікітюк ніколи не відмовляє собі похизуватися своїми принадами та зробити цікаві фото з міст, де вона буває по роботі або просто відпочиває.

Рецепт на вагу золота: м’ясні гнізда з грибами та яйцями готую на всі свята. Ніхто не вірить, що це просто

Існують рецепти, які цінуються як справжній кулінарний скарб, адже їхній смак і вигляд підкорюють з першого ж погляду та шматочка. Одним із таких є рецепт м'ясних гнізд з грибами та яйцями.