facebook

Одні думають, що гриби, іншим нагадує капусту, треті відчувають рис з яйцем: “секретна” начинка для пиріжків

Пиріжки з дріжджового тіста можна приготувати дуже швидко. А якщо додати в начинку ще й солоні огірки, то ніхто взагалі не зможе відгадати, з чим насмажили ці смачнючі вироби.

Вам знадобиться:

  • 400 г борошна;
  • 300 мл води;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ст.лож. цукру.

Для начинки:

  • 450 г маринованих огірків;
  • 70 г рису;
  • 2 цибулини.
Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Починайте готувати пиріжки з огірками з приготування тіста. В миску просійте борошно. Додайте цукор, сіль, дріжджі. Все ретельно перемішайте ложкою. Зробіть у сухій масі заглиблення та влийте теплу воду, розігріту приблизно до 50 градусів.

Якщо тісто видається занадто густим, можете додати ще до 50 мл розігрітої води. Затягніть мисочку з тістом харчовою плівкою й залиште підійматися на пів години. За цей час приготуєте начинку.

Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Рис промийте у воді. Перекладіть у каструлю. Залийте 200 мл води, трішки присоліть та варіть після закипання на невеликому вогні 15 хвилин. Обчищену цибулю наріжте кубиками. Мариновані чи солоні огірки натріть на тертушці з великими отворами.

Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Поставте пательню на вогонь. Влийте трішки олії. Викладіть цибулю. Коли вона стане напівпрозорою, додайте огірки. Перемішайте. Тушіть під кришкою 10 хвилин. За цей час рідина має випаруватися.

Додайте на сковорідку рис. Перемішайте. Поперчіть чорним перцем. Залиште холонути. Тісто обімніть, знову затягніть плівкою та залиште ще на 30 хвилин. Ще раз обімніть та викладіть на змащений олією стіл. Руки також вмочіть в олію.

Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Відривайте шматочок тіста. Розплескуйте його руками. Викладайте начинку й защипуйте краї. Таким же чином зліпіть решту пиріжків. Їх має вийти 12-13 штук. Поставте пательню з товстим дном на вогонь. Влийте олії стільки, щоб пиріжки покривалися на половину.

Викладайте вироби в сковорідку. Коли зарум’яняться з одного боку, перевертайте на інший. Подавати можете в гарячому вигляді. Але й наступного дня вже холодні пиріжки не втрачають м’якості.

Популярне

Схожі статті

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?

Я готова пройти крізь “Голодні ігри” заради цього супу з галушками: рецепт на 100% “бомбічний”, тому пишіть!

Суп із галушками готуватимемо з курячим суповим набором. Тому вийде зовсім недорого. Натомість апетитно, смачно й дуже ситно. Можна варити хоч через день – ніколи не набридне.