facebook

Одні думають, що гриби, іншим нагадує капусту, треті відчувають рис з яйцем: “секретна” начинка для пиріжків

Пиріжки з дріжджового тіста можна приготувати дуже швидко. А якщо додати в начинку ще й солоні огірки, то ніхто взагалі не зможе відгадати, з чим насмажили ці смачнючі вироби.

Вам знадобиться:

  • 400 г борошна;
  • 300 мл води;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ст.лож. цукру.

Для начинки:

  • 450 г маринованих огірків;
  • 70 г рису;
  • 2 цибулини.
Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Починайте готувати пиріжки з огірками з приготування тіста. В миску просійте борошно. Додайте цукор, сіль, дріжджі. Все ретельно перемішайте ложкою. Зробіть у сухій масі заглиблення та влийте теплу воду, розігріту приблизно до 50 градусів.

Якщо тісто видається занадто густим, можете додати ще до 50 мл розігрітої води. Затягніть мисочку з тістом харчовою плівкою й залиште підійматися на пів години. За цей час приготуєте начинку.

Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Рис промийте у воді. Перекладіть у каструлю. Залийте 200 мл води, трішки присоліть та варіть після закипання на невеликому вогні 15 хвилин. Обчищену цибулю наріжте кубиками. Мариновані чи солоні огірки натріть на тертушці з великими отворами.

Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Поставте пательню на вогонь. Влийте трішки олії. Викладіть цибулю. Коли вона стане напівпрозорою, додайте огірки. Перемішайте. Тушіть під кришкою 10 хвилин. За цей час рідина має випаруватися.

Додайте на сковорідку рис. Перемішайте. Поперчіть чорним перцем. Залиште холонути. Тісто обімніть, знову затягніть плівкою та залиште ще на 30 хвилин. Ще раз обімніть та викладіть на змащений олією стіл. Руки також вмочіть в олію.

Дріжджові пиріжки з рисом, цибулею та огірками

Відривайте шматочок тіста. Розплескуйте його руками. Викладайте начинку й защипуйте краї. Таким же чином зліпіть решту пиріжків. Їх має вийти 12-13 штук. Поставте пательню з товстим дном на вогонь. Влийте олії стільки, щоб пиріжки покривалися на половину.

Викладайте вироби в сковорідку. Коли зарум’яняться з одного боку, перевертайте на інший. Подавати можете в гарячому вигляді. Але й наступного дня вже холодні пиріжки не втрачають м’якості.

Популярне

Схожі статті

Померла акторка культового фільму “За двома зайцями” Таїсія Литвиненко: біографія та цікаві факти життя

Фільм "За двома зайцями" був знятий ще 1961 року, втім, його згадують навіть по сьогодні. Акторка Таїсія Литвиненко, яка зіграла у цьому кіно роль, нещодавно покинула цей світ у віці 90 років.

Алла Мазур проти Наталії Мосейчук: хто з цих телеведучих дійсно “керує” каналом, а хто має більший рейтинг

Алла Мазур і Наталія Мосейчук – дві найвідоміші ведучі телевізійної служби новин. Та одна із цих жінок – не лише веде новини на "плюсах", а й являється співзасновницею каналу.

Беру 1 пачку сиру та яйця – і готую “відпадне” печиво за 20 хв: про “Крученики” дізналась від 64-річної мами

Для приготування цього апетитного й такого м'якого печива достатньо просто змішати кілька простих інгредієнтів, а потім – насолоджуйтесь результатом. Розкриваємо рецепт.

Ніяка вона не Наталія Могилевська: рівно 30 років тому співачка відмовилась від свого справжнього прізвища

Про це знають тільки лічені шанувальники, але відома українська співачка Наталія Могилевська насправді мала інше прізвище, коли починала кар'єру.

90-річний дідусь Христини Решетнік виглядає краще за 61-річного Бреда Пітта: справжній еталон краси (Фото)

Дружина відомого українського ведучого Григорія Решетніка не приховує від своїх шанувальників подробиці сімейного життя. Наприклад, нещодавно зірка показала свого дідуся.

І ніяка вона не Ауріка і не Ротару: у паспорті сестра Софії мала зовсім інші ім’я та прізвище

Якщо зазирнути у Вікіпедію, можна побачити, що справжнє ім'я співачки Ауріки Ротару зовсім інше. Як подібне могло трапитися, і чому у молодшої сестри Софії Михайлівни не збігаються паспортні дані?