Прості страви з фаршу і картоплі: два ненудних рецепта (ФОТО)
Захотілося чогось новенького, але в холодильнику звичайні продукти? Спробуйте приготувати дві прості, але вишукані, страви з фаршу і картоплі.
Рецепт 1 ЗАПІКАНКА з картоплі та фаршу
Інгредієнти:
картопля – 750 г
фарш – 500 г
цибуля – 1-2 шт.
сіль, перець – за смаком
сушений часник – 1 ч. л
чебрець – 1 ч. л
твердий сир – 100 г
молоко – 300 мл
борошно – 1 ст. л
Спосіб приготування:
Картоплю нарізати смужками, обсмажити з рослинним маслом близько 10 хвилин. Додати сіль і перець за смаком. Потім перекласти в форму для випічки.
Одну велику або дві середніх цибулі нарізати кубиками й обсмажити. Додати фарш, сіль, перець, сушений часник і чебрець. Перемішати і смажити 5-7 хвилин.
До фаршу додати ложку борошна, молоко. Перемішати і готувати до загустіння.
Готовий фарш перекласти на картоплю. Розрівняти лопаткою і посипати тертим сиром.
Випікати картопляну запіканку з фаршем 30 хвилин при 180 ℃.
Рецепт 2 Рулет з картоплі з фаршем у лаваші
Інгредієнти:
лаваш – 1 шт.
Для пюре
картопля – 500 г
вершкове масло – 50 г
сушена або свіжа цибуля і кріп – по 1 ч. л
сіль, перець – за смаком
сушений часник – ½ ч. л
Для м’ясної начинки
фарш – 250 г
цибуля ріпчаста – 1 шт.
паприка копчена – ½ ч. л
сіль, перець – за смаком
сметана – 2 ст. л
соєвий соус – 30 мл.
кунжут – 1 ч. л
Спосіб приготування:
Картоплю відварити, додати сушену (або свіжу) цибулю, кріп, сіль і перець. Перетворити все в пюре.
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати або подрібнити в блендері. Потім цибулю і всі спеції додати в фарш. Ретельно перемішати.
Сметану змішати з соєвим соусом. Цією сумішшю змастити лаваш.
Викласти шар картопляного пюре і шар фаршу. Скрутити в рулет.
Рулет перекласти на деко, змастити сметанно-соєвим соусом і посипати кунжутом. Випікати 40 хвилин при 180 ℃.
Ось такі вишукані і нереально смачні страви можна приготувати з фаршу і картоплі.