Смаколик дитинства. Рецепт привезла з села. Вечір без них не минає: пишні пиріжки з яблуками та вишнями

Пиріжки з яблуками та вишнею з дріжджового тіста - зразок простої, смачної та ароматної домашньої випічки. Краще, що може бути вранці або ввечері із чашечкою гарячого чаю, кави чи какао.

Для приготування таких пиріжків знадобиться:

  • Вишня – 200 грамів
  • Яблуко – 2 штуки
  • Молоко – 200 мілілітрів
  • Масло вершкове – 70 грамів
  • Яйце куряче – 2 штуки
  • Борошно пшеничне – 450-500 грамів
  • Сіль – 1/2 чайної ложки
  • Цукор – 100 грамів
  • Дріжджі свіжі – 20 грамів
  • Ванільний цукор – 10 грамів
  • Крохмаль – 1 чайна ложка

Для початку викладіть у глибоку миску свіжі пресовані дріжджі. Сухих дріжджів знадобиться в 3 рази менше. Налийте тепле молоко і перемішайте з дріжджами. Додайте цукор, ванільний цукор, сіль, 1 яйце і розтоплене вершкове масло, яке трохи охолодіть. Поступово висипте просіяне борошно.

Замісіть м’яке, еластичне тісто, що не липне до рук. Накрийте його харчовою плівкою або рушником і поставте в тепле місце. За годину-півтори тісто збільшиться в об’ємі та буде готове до роботи.

Пиріжки з яблуками та вишнями
Пиріжки з яблуками та вишнями

Поки тісто підходить, підготуйте начинку з вишні та яблук. У сковороду або сотейник викладіть вишню без кісточок і нарізані яблука. Додайте цукор за смаком і трохи води. Тушкуйте вишню з яблуками 10-12 хвилин. Далі чайну ложку крохмалю розведіть у 50 мл. холодної води та налийте в сковороду. Перемішайте до загустіння і вимикайте плиту.

Дістаньте тісто з миски, обімніть і розділіть на кульки вагою 50-60 грамів. Кожну кульку розкатайте в корж і викладіть начинку. Краї коржа з’єднайте і сформуйте пиріжок. Таким чином приготуйте всі пиріжки та викладіть на деко.

Дайте їм постояти за кімнатної температури 25-30 хвилин. Після змастіть яйцем. Печіть пиріжки в духовці, заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів 45-50 хвилин.

Пиріжки з яблуками та вишнями готові!

Популярне

Схожі статті

Джамала стала мамою втретє: як виглядає новонароджений малюк і яке ім’я підібрали щасливі багатодітні батьки

У родині Джамали сталася щаслива подія – співачка народила третю дитину. Тепер разом із чоловіком Бекіром Сулеймановим стали багатодітними батьками трьох синів-красенів.

Меладзе і Слава Фролова з “Україна має талант” мають спільний біль: медики називають їх дітей невиліковними

Композитор Костянтин Меладзе та членкиня журі "Україна має талант" Слава Фролова мають один спільний біль. В обох сини невиліковно хворі й страждають на серйозні хвороби з дитинства.

Побачила, як сусідка запікає молоду картоплю й собі спробувала: смак незрівнянний – неначе з ресторану

Молоду картоплю можна не лише варити й подавати зі сметаною та кропом. Дуже смачно вийде, якщо запекти її у духовці з зеленню та часником. Отримаєте рум'яні та дуже ароматні часточки.