Вся Грузія з’їжджається на мої хачапурі: готуються елементарно, а ефект який викликають. Одні компліменти

Хачапурі – це традиційна грузинська страва, яка вже давно полюбилась українцям. Пропонуємо дізнатись, як приготувати цю смакоту всього за 15 хвилин.

Приготувати вдалі хачапурі – дуже просто. Не потрібно довго замішувати тісто та готувати начинку з дорогих продуктів. Сьогодні ми розповімо, як зробити ліниві хачапурі на сніданок для всієї сім’ї.

Нам знадобиться

  • Кефір (теплий) – 300 мл
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Яйце – 1 шт.
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки
  • Пшеничне борошно – 450 г
  • Розпушувач для тіста – 10 г
  • Вершкове масло для змащування – шматочок

Для начинки

  • Твердий сир – 350 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – до смаку
Ліниві хачапурі на сковороді
Ліниві хачапурі на сковороді

Покроковий рецепт

У глибоку миску влити кефір, розбити одне яйце, додати сіль та цукор. Збивати компоненти вінчиком до однорідності. Влити рослинну олію і знову перемішати. Всипати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем й замішати тісто спершу ложкою, а потім руками. Замішане тісто не повинно бути липким. Перекласти тісто в чисту миску, накрити харчовою плівкою та залишити на 10 хвилин.

Для приготування начинки натерти твердий сир на грубій тертці (можна використовувати будь-який сир, проте рекомендується брати сулугуні та адигейський). До сиру розбити одне яйце, посолити до смаку та ретельно перемішати.

Поділити начинку на 4 частини. Для зручності з кожної частини сформувати кульку. Посипати робочу поверхню борошном та викласти на неї тісто. Тісто також поділити на 4 рівні частини. Першу частину скачати в круглий корж, як на фото, а зверху викласти начинку. Защепити краї тіста, сформувавши заготовку. Злегка розкачати заготовку качалкою. Так само повестись з залишеним тістом і начинкою.

Добре розігріти суху сковороду. Смажити майбутні хачапурі на середньому вогні під кришкою з обох боків. Готові хачапурі змастити вершковим маслом і подавати до столу. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Не смажте кабачки, поки не побачите цю техніку, що підкорила весь світ: рецепт простий, але такий смачний

Смажені кабачки – це, звісно, дуже смачно, але набагато апетитнішою виявиться ця страва. Для приготування вам знадобиться мінімум інгредієнтів і часу.

15 хвилин + час випікання: рулет з листкового тіста та фаршу загортаю “равликом” і відправляю в духовку. Ням

Розповідаємо, як швидко та просто спекти ароматну випічку з м'ясною начинкою, яка буде гарним варіантом обіду або вечері для всієї сім'ї. Повірте, цей рецепт вартий уваги!

Перескочила з 50 розміру на 46-й: до огірків і капусти додаю 1 незвичайний продукт. Такий салат і на ніч їм

Навіть звичайний салат з капусти можна зробити оригінальним і цікавим, якщо додати до нього 1 незвичайний інгредієнт. Страва виходить свіжою, соковитою і її можна їсти навіть на дієті.