facebook

Чому я раніше не знала цей рецепт? Уся сім’я підсіла на таку вечерю: соковиті пельмені з ідеального тіста

Пельмені - це знайома всім універсальна страва для всієї родини. У домашніх умовах їх можна зробити дуже соковитими та ніжними. Сьогодні ми підготували рецепт, який нікого не залишить байдужим.

Для приготування таких пельменів знадобиться:

  • Фарш м’ясний – 500 грамів
  • Яйце куряче – 1 штука
  • Вода холодна – 150 мілілітрів
  • Борошно пшеничне – 400 грамів
  • Сіль – 1/2 чайної ложки

Фарш вибирайте свинячо-яловичий, його можна приготувати самим зі свіжого м’яса. Цибулю очистіть від шкірки та промийте. Фарш викладіть у глибоку ємність, натріть туди ж половину ріпчастої цибулі на тертці з дрібними вічками. Всипте сіль і мелений чорний перець. Ретельно вимішайте фарш. За бажанням можете додати й інші спеції та прянощі.

У глибоку ємність всипте пшеничне борошно, залишивши приблизно чверть борошна на розкатку, і зробіть у ній лунку. Вбийте туди куряче яйце і всипте сіль. Влийте холодну воду і замісіть тісто. Ретельно вимісіть тісто і накрийте його рушником, залиште на 15-20 хвилин для активації клейковини.

Рецепт домашніх пельменів
Рецепт домашніх пельменів

Розділіть тісто на рівні частини і кожну з них розкачайте на робочій поверхні тонким шаром, посипаючи борошном. Виріжте з тіста склянкою кола. З фаршу скачайте невеликі кульки і викладіть їх на кола тіста. Загорніть край кола на м’ясну кульку і скріпіть краї, формуючи вареник. Потім краї вареника з’єднайте і у вас вийде гарний пельмешеки Таким чином сформуйте й інші пельмені.

Підсипте на дошку борошно і викладіть на неї заготовки. Відправте в морозильну камеру на 1 годину. Заморожені пельмені можна перемістити в пакет і зберігати в морозильній камері як напівфабрикат. Щоб відварити їх, закип’ятіть воду з сіллю й опустіть пельмені по одному в киплячу воду. Відваріть до спливання напівфабрикатів приблизно 10-12 хвилин.

Пельмені готові!

Популярне

Схожі статті

Бісквіт на окропі – 5 хвилин і готово! Завжди готую на вечерю родині і отримую мільйон компліментів. Рецепт

Бісквіт на окропі став улюбленим десертом багатьох через свою невибагливість у процесі приготування та нереально ніжний смак - розповідаємо рецепт.

Єдиний син Наталії Сумської, 28-річний Вʼячеслав, показав дівчину, яку вважає дружиною: вона відома акторка

Вʼячеслав Хостікоєв – відомий актор, який пішов по стопах своїх зіркових батьків. Але до кого він повертається вечорами з театру? Як звати дівчину, яка чекає його вдома і ділить з ним побут?

Потап показав Каменських не при “параді”: засвітилися разом в аеропорту, і це після чуток про розлучення

Нещодавно Настя Каменських показалася на людях зі своїм чоловіком, Олексієм Потапенко. Що, до речі, було вперше за доволі довгий час. Тож що, розлучається пара, чи просто любить провокувати плітки?

2 брати Меладзе кинули своїх дружин заради молодих красунь з “ВІА Гри”: ким були перші обраниці музикантів

Ой, та це ж всім знайома історія про братів Меладзе і їхні любовні пригоди! Пам'ятаєте, скільки тоді пліток ходило? А ким були їх перші обраниці, до одруження на молодицях з "ВІА Гри"? Читайте далі.

Діти просять цей суп щодня, а чоловік взагалі тільки через нього на мені одружився: готую 7 днів на тиждень

Навіть якщо ви байдуже ставитися до "ріденького" на обід, цей суп з першого разу стане вашим фаворитом. Смак страви виходить, як у люксовому ресторані. А готується з напрочуд простих продуктів.

2 маринади для шашлику, без яких не проходять жодні “майські” пікніки: ніякого оцту і майонезу. Мʼясо – тане

На вулиці погода вже радує теплом, а це означає, що пора збиратися з друзями та рідними на шашлики. Класичні маринади вже набридли, тож час спробувати нові, цікаві смаки.