Картопляна запіканка на сковороді по-швейцарськи: рецепт, як у найкращих ресторанах, але на домашній кухні

Картопляна запіканка - це дуже простий, але при цьому смачний і ситний варіант обіду або вечері нашвидкуруч. Саме такий рецепт запіканки на сковорідці ми сьогодні й підготували. Сподобається кожному.

Для приготування картопляної запіканки на сковороді знадобиться:

  • Картопля – 3 штуки
  • Цибуля – 1 штука
  • Помідори – 3-4 штуки
  • Часник – 2 зубчики
  • Шинка – 200 грамів
  • Сир – 100 грамів
  • Борошно – 1 столова ложка
  • Сметана – 1 столова ложка
  • Яйце – 1 штука
  • Гірчиця – 0,5 чайної ложки
  • Сіль – за смаком
  • Рослинна олія – 3 столові ложки
  • Спеції – за смаком
  • Перець солодкий – 1 штука

Для початку займіться начинкою. Для її приготування наріжте цибулю, перець і шинку. Вибір нарізки може бути різним, але ми пропонуємо більші шматочки. Потім обсмажте цибулю, перець і шинку на сковороді до готовності, до них додайте сіль за смаком і перекладіть готову начинку на тарілку.

Принадність цього рецепта в тому, що основним інгредієнтом є картопля, а ось начинку можна обирати будь-яку, змінюючи її на свій смак.

Картопляна запіканка на сковороді
Картопляна запіканка на сковороді

Тепер можна зайнятися основою запіканки. Для її приготування натріть картоплю на крупній тертці. Додайте до неї подрібнений часник, борошно, яйце, сіль і спеції за смаком. Усе це ретельно перемішайте.

Тепер викладіть картопляну масу на пательню, змащену олією, і обсмажуйте з одного боку до появи рум’яної скоринки. Потім акуратно переверніть підсмажений бік догори і зменшіть вогонь. Далі змішайте сметану з гірчицею і намажте нею картопляний “млинець”. Рівномірно розподіліть начинку зверху.

Тепер викладіть на начинку нарізані помідори і посипте все тертим сиром. Накрийте сковорідку кришкою і на невеликому вогні дайте сиру повністю розплавитися. Перед подачею посипте її, за бажанням, свіжою зеленню. Наріжте запіканку на порції та подавайте до столу.

Картопляна запіканка на сковороді готова!

Популярне

Схожі статті

Макаронна запіканка з сиром: правильний рецепт. Чоловік просить готувати частіше, бо дуже смачно і ситно

Неймовірно смачну макаронну запіканку з вершковим маслом та сиром дуже просто приготувати вдома. Покроковий рецепт цієї страви – читайте в матеріалі.

Ви такі ще не готували: пухнасті пампушки, які не черствіють кілька днів. Змащую часниковою намазкою. Рецепт

Дуже смачні та повітряні пампушки з часником зможе приготувати навіть господиня-початківець, а результат вас обов'язково порадує. Спробуйте!

Руслана Лижичко відзначає 50-річчя. Уже не дика, а буйна: як змінилася співачка за 3 десятиліття творчості

Руслані Лижичко минуло 50 років. З цієї нагоди зірка пригадала купу своїх досягнень, а також подарувала численним шанувальникам сингл "Буйна" в україномовній та англомовній версіях.