facebook

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт мойви: без олії по всій кухні і запаху на всю квартиру

Мойва пряного засолу виходить настільки смачною, що годі відмовитися від смаженої чи запеченої рибки. З відвареною картоплею та свіжою зеленню вечеря вийде ідеальною та незабутньою.

Вам знадобиться:

  • 600 г мойви;
  • 2 цибулини;
  • 800 мл води;
  • 1,5 ч.лож. коріандру;
  • 0,3 ч.лож. суміші перців горошком;
  • 0,3 ч.лож. духмяного перцю;
  • 3 гвоздики;
  • 0,5 ч.лож. гірчиці в зернах;
  • 2 лаврових листи;
  • 2 ст.лож. оцту;
  • 2 ст.лож. олії.
Мойва пряного засолу

Щоб приготувати мойву за цим рецептом, для початку зробіть маринад. Влийте у пательню з товстим дном воду. Всипте сіль. Додайте коріандр, насіння гірчиці, суміш перців горошком, духмяний перець, гвоздику, лавровий лист. Поставте на плиту. Доведіть до кипіння, після цього варіть 2 хвилини. Зніміть із вогню і дайте прохолонути.

Мойва пряного засолу

Мойву позбавте голівок, кишок та чорної плівочки. Ретельно вимийте рибинки в холодній воді. Обчищену цибулю наріжте кружальцями. Викладіть у посудину рибинки в один шар. Перекладіть цибулевими кільцями. Зробіть другий шар мойви й знову цибуля. І так далі.

Мойва пряного засолу

У маринад, який прохолонув, додайте оцет та олію. Залийте підготовлену рибу маринадом, щоб він покривав її усю. Затягніть верх харчовою плівкою та відправте до холодильника на 12 годин.

Мойва пряного засолу

Після цього можете діставати. Перекладіть на тарілку разом із кільцями цибулі та подавайте мойву до столу. Можете збризнути олією та присипати свіжою подрібненою зеленню. Подавайте з відвареною картоплею – так найсмачніше.

Щоб рибка пряного засолу вийшла дійсно смачною, треба правильно обрати мойву. Тушки мають бути світлими. Очі чорні, яскраві, а не мутні. В іншому разі мойву кілька разів заморожували, і вона втратила свої смакові якості.

Популярне

Схожі статті

45-річна Маша Єфросиніна хоче підсидіти Полякову і Федишин: стала блондинкою і тепер схожа на колег

Відома телеведуча Маша Єфросиніна нещодавно ошелешила підписників, заявившись у кардинально новому образі. Тепер карколомна брюнетка стала блондинкою і склала конкуренцію колегам.

Її прізвище – Галушка, а ім’я – Тамара: 43-річна Віра Брежнєва вразила, як виглядає її 72-річна мама (Фото)

Відома українська співачка Віра Брежнєва вразила несподіваними кадрами – зірка показала свою доньку Сару поруч із бабусею, мамою знаменитості Тамарою Галушкою.

Натуральна варена ковбаса без домішок і хімії: з 2 кг курки “наготувала” і на родину, і на сусідів. Рецептик

Варена ковбаса вийде набагато смачнішою, якщо приготувати її вдома. Варто тільки купити невелику курку – і вийде зекономити майже тисячу на придбанні ковбаси в магазині.

“Завиванці” з маком за 20 хв активного часу: 6 інгредієнтів – і смачнющі булочки з щедрою начинкою готові!

Приготувавши таку випічку хоча б один раз, ви більше не зможете зупинитись. Такі булочки виходять дуже пишними, смачними та соковитими – справжнє диво!

Вже 10 років на Великдень готую цю сирну паску: здобна, волога, в міру солодка – це смакота

Наближається Великдень, а це означає, що господині шукають рецепт ідеальної паски. Вологої, в міру солодкої, та щоб не черствіла. І такий рецепт є! Сирна паска без дріжджів, виходить з першого разу.

Зіркові легенди народилися в одному селі з різницею в 10 років: Маршинці – батьківщина Ротару та Сандулесу

І Лілія Сандулесу, й Софія Ротару є видатними українськими співачками з Буковини. Та мало хто знає, що обидві зірки народилися в одному й тому ж селі Маршинці Чернівецького району.