facebook

Більше рибу не смажу і не запікаю. Геніальний рецепт мойви: без олії по всій кухні і запаху на всю квартиру

Мойва пряного засолу виходить настільки смачною, що годі відмовитися від смаженої чи запеченої рибки. З відвареною картоплею та свіжою зеленню вечеря вийде ідеальною та незабутньою.

Вам знадобиться:

  • 600 г мойви;
  • 2 цибулини;
  • 800 мл води;
  • 1,5 ч.лож. коріандру;
  • 0,3 ч.лож. суміші перців горошком;
  • 0,3 ч.лож. духмяного перцю;
  • 3 гвоздики;
  • 0,5 ч.лож. гірчиці в зернах;
  • 2 лаврових листи;
  • 2 ст.лож. оцту;
  • 2 ст.лож. олії.
Мойва пряного засолу

Щоб приготувати мойву за цим рецептом, для початку зробіть маринад. Влийте у пательню з товстим дном воду. Всипте сіль. Додайте коріандр, насіння гірчиці, суміш перців горошком, духмяний перець, гвоздику, лавровий лист. Поставте на плиту. Доведіть до кипіння, після цього варіть 2 хвилини. Зніміть із вогню і дайте прохолонути.

Мойва пряного засолу

Мойву позбавте голівок, кишок та чорної плівочки. Ретельно вимийте рибинки в холодній воді. Обчищену цибулю наріжте кружальцями. Викладіть у посудину рибинки в один шар. Перекладіть цибулевими кільцями. Зробіть другий шар мойви й знову цибуля. І так далі.

Мойва пряного засолу

У маринад, який прохолонув, додайте оцет та олію. Залийте підготовлену рибу маринадом, щоб він покривав її усю. Затягніть верх харчовою плівкою та відправте до холодильника на 12 годин.

Мойва пряного засолу

Після цього можете діставати. Перекладіть на тарілку разом із кільцями цибулі та подавайте мойву до столу. Можете збризнути олією та присипати свіжою подрібненою зеленню. Подавайте з відвареною картоплею – так найсмачніше.

Щоб рибка пряного засолу вийшла дійсно смачною, треба правильно обрати мойву. Тушки мають бути світлими. Очі чорні, яскраві, а не мутні. В іншому разі мойву кілька разів заморожували, і вона втратила свої смакові якості.

Популярне

Схожі статті

Перше весілля було 16 років тому, друге – 1 місяць тому: порівняння суконь Ані Лорак на святі тоді та зараз

46-річна співачка Ані Лорак нещодавно відгуляла весілля зі своїм коханим іспанцем на Мальдівах. Її весільна сукня дуже відрізняється від тієї, в якій артистка вперше виходила заміж за турка Мурата.

Збийте картоплю з яйцем! Давно забутий рецепт з 90-х: так пиріжки готувала ще моя бабуся – смачніше біляшів

Смажені пиріжки з м'ясом за цим рецептом виходять настільки смачними, що їх за раз можна з'їсти 10 штук. Весь секрет у нереально смачному тісті на основі картоплі.

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.

Беру фарш і манку! Смачнішого в житті не їла. Мене навчила цьому трюку моя свекруха – ульотний рецепт

З найпростіших інгредієнтів можна приготувати таку смачну вечерю, що всі будуть випрошувати рецепт. Вам знадобиться фарш, манна крупа і трохи картоплі.