facebook

Такий десерт готую на раз, два, три: рулет із заварним кремом, який на смак нагадає еклери. Приготує кожен!

Дуже простий у приготуванні рулет із кремом не потребує хитрих продуктів і не вимагає багато зусиль. На смак такий десерт нагадає всіма улюблені еклери.

Пропонуємо рецепт десерту, який зможе приготувати кожна господиня. Поєднання ніжного коржа з заварним кремом нагадає ніжні тістечка, але готується набагато простіше. Доповніть десерт будь-якими ягодами або фруктами, щоб зробити його ще смачнішим.

Інгредієнти для крему

  • Молоко – 500 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Крохмаль кукурудзяний – 45 г
  • Ванілін – дрібка
  • Вершкове масло – 50 г

Для тіста

  • Яйця – 4 шт.
  • Сіль – 0,5 ч. ложки
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Вершкове масло – 30 г
  • Борошно – 180 г
  • Молоко – 360 мл
Рулет із заварним кремом, який на смак нагадає еклери
Рулет із заварним кремом, який на смак нагадає еклери

Рецепт

Спершу потрібно приготувати крем. Для цього молоко влити в сотейник з товстим дном, відправити на плиту та довести до кипіння. У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор, крохмаль та ванілін. Перемішати всі компоненти вінчиком до однорідного стану. Коли молоко почне кипіти, забрати з плити та влити трохи молока до яєць з цукром. Перемішати вінчиком і перелити цю суміш в каструлю до залишеного молока.

Знову поставити каструлю на плиту й готувати крем на середньому вогні, постійно помішуючи вінчиком, доки крем не стане густим. Коли крем почне кипіти, варити протягом 4 хвилин, не перестаючи помішувати. Готовий крем перелити в окрему миску додати вершкове масло, перемішати до однорідності та накрити харчовою плівкою “в контакт”, щоб не утворилась скоринка. Залишити крем вистигати.

Для приготування тіста у глибоку посудину розбити яйця, додати цукор, сіль, борошно, розтоплене вершкове масло та замішати тісто без грудочок. Поступово вливати тепле молоко й продовжити замішувати тісто, як на млинці. Тісто перелити на деко, застелене пергаментом, рівномірно розрівнявши. Випікати в розігрітій духовці при температурі 220 градусів протягом 15 хвилин, потім зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще 15 хвилин.

На охолоджений корж викласти крем, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Скрутити заготовку з кремом з однієї сторони й сформувати рулет. Загорнути рулет в пергамент швом вниз. Залишити десерт в холодильнику на 2 години. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.