facebook

Такий кабачок смачніший за м’ясо – свекруха навчила готувати просто і бюджетно: мій делікатес для гостей

Якщо вдома немає м'яса, його легко можна замінити кабачком. Зробивши запіканку й додавши до овочу сир та сметану, вийде доволі ситна, а головне, смачна й легка вечеря.

Вам знадобиться:

  • 750 г кабачків;
  • 3 яйця;
  • 150 г сметани;
  • 150 г твердого сиру;
  • 150 г борошна;
  • 0,5 ч.лож. соди;
  • 2 ч.лож. солі;
  • 10 г зелені.
Запіканка з кабачків та сиру на вечерю

Якщо для запіканки з кабачка та сиру берете молоді овочі, їх можна не чистити. Якщо зрілі, то краще позбавити шкуринки та насіння. А вказана вага має бути вже в готовому для приготування вигляді.

Запіканка з кабачків та сиру на вечерю

Кабачки промийте, відріжте кінчики. Натріть на тертушці з великими отворами. Посоліть і ретельно перетріть масу руками. Залиште на 10 хвилин. За цей час кабачки пустять сік, який треба злити, щоб запіканка не вийшла надто водянистою.

Запіканка з кабачків та сиру на вечерю

Сир натріть на тертушці з великим отворами. Кріп чи будь-яку іншу зелень вимийте, просушіть і дрібно наріжте ножем. Борошно змішайте з содою і просійте крізь сито. Яйця вбийте в мисочку та збийте вінчиком до однорідності.

Запіканка з кабачків та сиру на вечерю

Кабачки відкиньте на сито, щоб рідина стікала. Ще й руками гарненько відтисніть. Маса овочу має залишитися близько 450 г. До яєць додайте сметану й борошно. Всипте кабачки, дві третини сиру, зелень. Можете приправити улюбленими спеціями. Перемішайте.

Візьміть форму для запікання. Змастіть її олією. Якщо вона у вас силіконова, то змащувати жиром не потрібно. Викладіть кабачкове тісто. Верх присипте рештою сиру. Запікайте у духовці за температури 180 градусів 45 хвилин.

Спочатку запіканка підійметься, але після запікання опуститься. Так і має бути. Розріжте кабачкову запіканку з сиром на порції. Подавайте до столу зі свіжими овочами та сметаною.

Популярне

Схожі статті

Готую пісні котлетки, а ніхто й не розуміє, що без м’яса: вгадати 1 інгредієнт поки що нікому не вдавалося

Не кажіть домашнім, з чого приготували ці котлетки. Нехай думають, що рибні чи будь-які інші. Такі вироби можна смажити не лише у піст, оскільки вони виходять неймовірно смачними.

“На великі свята перемовляємося”: 67-річний Павло Зібров не часто спілкується зі своїми канадськими онуками

Молодша донька Діана поки не подарувала Павлу Зіброву онуків. Натомість у старшого сина співака від першого шлюбу їх аж двоє. Чи спілкується дідусь зі своїми нащадками?

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.