Шукаєте щось особливе для вечері? Забудьте про традиційні способи приготування котлет, коли олія стріляє по всій кухні, а з котлет стікає ріка жиру, і відкрийте для себе цей чудовий рецепт запечених котлет у духовці. Вони не лише смачні, а й набагато здоровіше, адже вони приготовлені без олії.
Інгредієнти:
- Фарш – 800 г (виберіть свинину або яловичину залежно від вашого смаку)
- Цибуля – 100-130 г (1 середня цибулина)
- Батон сухий – 5 шматочків
- Яйце 1 шт
- Молоко – 150-200 г
- Часник – 1 зубчик
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Замочіть сухий батон в молоці на 10-15 хвилин, доки він не стане м’яким. Відіжміть зайве молоко та подрібніть батон на дрібні крихти.
Цибулю та часник очистіть від шелухи та поріжте дрібненько. Можна використовувати терку або нарізати вручну. Після цього обсмажте цибулю з часником на сковороді до золотистого кольору. Дайте охолонути.
У великій мисці змішайте фарш, подрібнену цибулю та часник, замочений батон, яйце, сіль та перець. Переконайтеся, що все добре змішано.
Сформуйте масу у котлети вологими руками, надаючи їм бажану форму. Рекомендується робити котлети не товстими, щоб вони добре пропеклися всередині.
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Розкладіть котлети на пекарський папір, розміщений на противні для запікання, та поставте у духовку на 25-30 хвилин.
Після того, як котлети стануть золотистими, вийміть їх з духовки. Можна дістати одну котлету та розрізати, щоб перевірити, чи пропеклися вони зсередини. Подавайте зі свіжою зеленню або улюбленим соусом за смаком.