Мабуть немає людей, які не люблять розтоплений сир, який тягнеться у страві. Саме через це такі страви як піца, чи хачапурі настільки популярні у світі.
Якщо ви любите хачапурі, але не маєте багато часу, щоб його готувати, спробуйте цей чудовий рецепт. Всього за 15 хвилин ніжний і мегасирний лінивий хачапурі буде готовий.
Необхідні інгредієнти:
- яйце – 1 шт;
- молоко – 250 мл;
- борошно – 150 г;
- сир (сулугуні, чи твердий) – 200 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйце, додаємо дрібку солі і розмішуємо вінчиком. Додаємо молоко і знову перемішуємо до однорідності.
Беремо будь-який ваш улюблений сир. Для цього рецепту підійте як і звичайний твердий сир по типу Голландського, так і сулугуні, або моцарелла.
Натираємо сир на крупній тертці і перекладаємо до суміші яйця та молока. Туди ж додаємо борошно, розпушувач тіста і замішуємо тісто. Тісто виходить не сильно густим, воно схоже на густу сметану. Також за бажанням у тісто можна додати нарізану зелень (кріп, петрушку).
Розігріваємо пательню і змащуємо її олією. Викладаємо шар тіста на пательню і розрівнюємо, щоб вийшов один суцільний коржик.
Смажити лінивий хачапурі потрібно на вогні нижче середнього під закритою кришкою. Коли одна сторона зарум’яниться, перевертаємо на інших бік.
Готову страву подаємо до столу гарячою, розрізавши на порційні шматочки. Лінивий хачапурі має яскравий сирний смак і ідеально смакує з ранковою кавою, чи улюбленим чаєм.
Варто відзначити, що коли коржик охолоне, він все одно залишається ніжним та смачним, тож ви можете брати його в якості перекусу на роботу, чи в школу.
Смачного!