Морозиво – смачний прохолодний десерт, який влітку користується шаленим попитом і в дорослих і у дітей. Зараз в магазинах є величезний асортимент морозива з найрізноманітнішими смаками та добавками. Та найбільш популярним морозивом вже багато років є класичний “Пломбір”.
Приготувати “Пломбір” вдома насправді дуже просто. Крім того, він вийде набагато смачнішим і кориснішим магазинного, адже в ньому будуть лише натуральні складники. Всього 2 інгредієнти і м’яке та ніжне домашнє морозиво буде готове.
Необхідні інгредієнти:
- вершки – 500 мл (33 %);
- згущене молоко – 250 мл;
- джем, ягоди за бажанням.
Спосіб приготування:
Холодні вершки з жирністю 33% переливаємо у чисту, суху ємність і починаємо збивати міксером до загустіння, збільшення в об’ємі і пишності.
Коли вершки будуть збиті, тонкою цівкою вливаємо згущене молоко, продовжуючи збивати міксером. Як тільки все згущене молоко вмішається у вершки, міксер вимикаємо.
Кількість згущеного молока ви можете регулювати за власним смаком. Якщо ви любите більш солодкі десерти, додайте більше згущенки, а якщо менш солодкі – то зменшіть її кількість.
Готову масу перекладаємо у контейнер для заморожування. Морозиво вже можна відправити в морозилку, а можна зверху додати джем, чи ягоди.
Ставимо морозиво в морозилку мінімум на 5 годин, після чого насолоджуємось смачним літнім десертом.
Звіно, вершки, які є осовою домашнього морозива коштують недешево. Їх можна замінити сметаною жирністю не менше 20%. Морозиво на сметані також вийде смачним, але воно буде мати характерну кислинку.
Смачного!