Бендерики готую по-новому: улюблений рецепт ситних млинців з м’ясною начинкою. Мало хто від них відмовиться

Приготуємо смачні млинці з м'ясом, які стануть гарним варіантом сніданку для вашої родини. Якщо ви ще жодного разу не готували цю страву, то обов'язково спробуйте!

Пропонуємо хрусткі бендерики з м’ясною начинкою, які сподобаються навіть найвибагливішому гурману. Такі млинці можна наповнювати не лише м’ясом, але й грибами, сиром та овочами.

Інгредієнти для млинців

  • Яйця – 2 шт.
  • Пшеничне борошно – 400 г
  • Молоко – 500 мл
  • Окріп – 500 мл
  • Цукор – 1 ст. ложка без гірки
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Вершкове масло – 6 ст. ложок
  • Сковорода розміром 24 см

Для начинки

  • М’ясний фарш – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Сіль – до смаку
  • Паприка солодка – до смаку
  • Коріандр – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Спеції – до смаку
Бендерики з м'ясом готую по-новому
Бендерики з м’ясом готую по-новому

Покроковий рецепт

Спершу потрібно приготувати млинці. Для цього у глибоку миску просіяти пшеничне борошно, додати сіль, цукор, розбити яйця та влити молоко. Замішати тісто за допомогою вінчика або міксера. Поступово вливати окріп й замішувати тісто вінчиком. Додати рослинну олію, знову перемішати. Обсмажити млинці на добре розігрітій сковороді з обох сторін до золотистості. Готові млинці викладати на плоску тарілку і залишити вистигати.

Для приготування начинки в посудині поєднати м’ясний фарш та дрібно нарізану цибулю. Потім посолити, приправити солодкою паприкою, чорним меленим перцем, коріандром і додати улюблені спеції до смаку. Перемішати всі компоненти кухонною лопаткою.

Бендерики з м'ясом готую по-новому
Бендерики з м’ясом готую по-новому

На робочу поверхню викласти перший млинець, поверх покласти трохи начинки й сформувати трикутник, як на фото. Так само скласти заготовки з усіх млинців і начинки. Розігріти сковороду з рослинною олією та смажити підготовлені бендерики на середньому вогні з обох сторін під кришкою, доки млинці не стануть рум’яними. Час смаження займає близько 4 хвилин з кожного боку. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Беру 250 грамів будь-якого фаршу та швиденько готую з нього суп “Жерунчик”: ділюсь цікавим рецептом

Ситний і наваристий суп можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. Розповідаємо, як зі жменьки фаршу зробити смачну першу страву на всю велику родину.

Не всі святкують лише весілля, дехто й розлучення: беріть приклад з Дзідзьо, який повів Славію в ресторан

У сучасному світі все більше людей знаходять нові підходи до відзначення важливих подій у своєму житті. Відзначення розлучення стає все популярнішим.

Останнім часом стала частіше купувати вірменський лаваш: показую, яку смакоту можна з нього приготувати

Простий, але такий смачний рецепт страви, яка готується зі звичайних лавашів. Не потрібно працювати з борошном і тістом, аби порадувати себе смаколиком.