Сімейна вечеря нашвидкуруч: рагу з баклажанів і курки у сковорідці. Мої з’їдають так, що посуд можна не мити

Коли наближається час родинної вечері, а ідей для страви обмаль, на допомогу приходять прості та швидкі рецепти. Пропонуємо вам приготувати баклажани з куркою — неймовірне рагу у сковорідці.

Баклажани з куркою — це ідеальний вибір для тих, хто цінує ситну та корисну їжу, яку можна швидко приготувати.

Інгредієнти

  • Куряче м’ясо будь-яка частина без кісточок 1 кг
  • Баклажани свіжі 2 штуки великого розміру
  • Помідори 3 штуки середнього розміру
  • Перець солодкий 2 штуки середнього розміру
  • Цибуля ріпчаста 1 штука великого розміру
  • Часник 2-3 зубчики
  • Паприка 1 чайна ложка
  • Хмелі-сунелі 1 чайна ложка
  • Листя свіжої зелені петрушки з 1 маленького пучка
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Приготування

Рагу з баклажанів і курки у сковорідці

Баклажани, помідори, перець помийте й обсушіть. Часник та цибулю відчистьте від лушпиння.

Тепер баклажани наріжте брусочками середнього розміру та покладіть у друшляк. Посипте їх сіллю й залиште для того, щоб з них вийшла рідина.

З помідорів зніміть шкірку та наріжте їх на часточки. З перців вийміть насіння. Їх також поріжте невеличкими шматочками. Цибулю наріжте на пів кільця, а часник — на половинки. Дрібно нашаткуйте помиту та обсушену зелень петрушки.

Так само на зручні, на ваш погляд, шматочки розріжте м’ясо.

Далі у розігріту у великій сковорідці олію покладіть спершу часник. Як тільки він відкриє свій аромат, додайте туди курятину й обсмажте її з обох сторін до золотистої скоринки.

Після того покладіть цибулю та спасеруйте її, а потім додайте порізані помідори. Всипте сіль, перець та спеції згідно з рецептом. Перемішайте й тушкуйте певний час під кришкою до поки помідори не випустять свій сік.

У цей час витріть насухо паперовим рушником баклажани, а тоді додайте їх у сковорідку. Готуйте, перемішуючи, до готовності баклажанів, накривши кришкою.

Потім покладіть солодкий перець та потоміть все разом під кришкою ще протягом 5-7 хвилин. На при кінці тушкування посипте рагу петрушкою та подавайте страву на стіл.

Популярне

Схожі статті

Теща-красуня, а дружина – лялечка: як виглядають жінки Віктора Павліка, з якими він проводить весь свій час

Відомий український артист Віктор Павлік живе в оточенні красивих жінок. Нещодавно його дружина Катерина Репяхова вирішила показати тещу зіркового обранця – свою маму.

Потап публічно звернувся до Максима Галкіна не українською: що сказав чоловік Каменських чоловіку Пугачової

Український репер Потап, який виїхав з України ще у 2022 році звернувся до Максима Галкіна не українською. Що саме сказав чоловік Насті Каменських російському гумористу.

Варю смачне сало: всі думають, що це копчене чи покупна грудинка – такого завжди мало. Мій ходовий рецепт

Якщо хочеться поласувати копченим салом, беріться до соєвого соусу. Проваривши у ньому жирні шматочки, вийде ідеальна ситна закуска. Гості не відрізнять від того, що з коптильні.