Смачнішого плову я ще не їла: м’які шматочки м’яса та ароматні прянощі. Ситно і готується простіше простого

За цим рецептом у вас вийде ідеально розсипчастий плов з м'ясом та овочами. Готується ця страва дуже легко, а смак словами передати неможливо!

Сьогодні ми розповімо, як приготувати плов з куркою, рецепт якого ви захочете запам’ятати. Ця страва порадує ніжними шматочками м’яса, ароматними спеціями та прянощами, а приготувати її можна як на відкритому вогні, так і на плиті.

Інгредієнти

  • Куряче м’ясо – 1 кг
  • Рисова крупа – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 400 г
  • Морква – 300 г
  • Часник – 4 головки
  • Вода – 500 мл
  • Лавровий лист – 4 шт.
  • Паприка солодка – 1 ч. ложка
  • Кумін – 1 ч. ложка
  • Перець чилі – 1 ч. ложка
  • Куркума – 1 ч. ложка
  • Барбарис – 1 ст. ложка
  • Сіль – 1 ст. ложка
  • Чорний мелений перець – 1 ч. ложка
  • Рослинна олія – 100 мл
Розсипчастий плов з курячим м'ясом та прянощами
Розсипчастий плов з курячим м’ясом та прянощами

Рецепт

Добре промити рис, залити його водою та залишити на 30 хвилин. Ріпчасту цибулю подрібнити кубиками. В каструлю влити рослинну олію, розігріти та перекласти туди цибулю. Смажити на сильному вогні протягом 2-3 хвилин.

Куряче м’ясо промити та нарізати невеликими шматочками. Перекласти до цибулі, перемішати й готувати на сильному вогні приблизно 3 хвилини. Моркву нарізати тонкою смужкою, додати до м’яса з цибулею та продовжити смажити на сильному вогні протягом 2-3 хвилин.

Додати куркуму, чорний мелений перець, сіль, перець чилі, кумін, барбарис, лаврові листи та влити воду. Перемішати всі інгредієнти та довести до кипіння. Готувати під кришкою на малому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.

З рису повністю злити воду, викласти крупу поверх тушкованого м’яса з овочами та рівномірно розподілити, як на фото. Туди ж занурити кілька головок часнику, накрити кришкою й готувати на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Після цього перемішати всі компоненти лопаткою, знову накрити кришкою й тушкувати ще 15 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!