Усі, хто куштував просили рецепт, а мені тільки в радість: печінкові котлети з рисом, які тануть у роті

Печінкові котлети з рисом – це смачна страва, яку легко приготувати. Вона чудово підходить для тих, хто цінує домашню кухню та хоче побалувати себе і своїх близьких чимось особливим.

Печінкові котлети з рисом – це смачна та поживна страва, яка чудово підходить для обіду або вечері. Вони мають ніжну текстуру і багатий смак, що робить їх улюбленими серед багатьох. Цей рецепт допоможе вам приготувати смачні та соковиті котлети з печінки, які сподобаються всій родині.

Рецепт смачних печінкових котлет з рисом
Рецепт смачних печінкових котлет з рисом

Інгредієнти:

  • Печінка (свиняча, яловича, куряча) – 400-450 г
  • Цибуля – 2 шт. (середнього розміру)
  • Яйце – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Рис – 2 ст.л.
  • Кукурудзяне борошно – 1,5-2 ст.л.
  • Сметана – 1,5 ст.л.
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Перець до смаку
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

Спершу підготуйте всі необхідні інгредієнти. Печінку добре промийте під холодною водою, видаліть плівки та прожилки, якщо вони є. Цибулю і часник очистьте від лушпиння.

Що додати в печінкові котлети для кращого смаку
Що додати в печінкові котлети для кращого смаку

Зваріть рис до готовності. Для цього промийте його кілька разів, поки вода не стане прозорою, потім відваріть у підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хвилин). Готовий рис відцідіть і залиште охолонути. Подрібніть печінку у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Якщо використовуєте м’ясорубку, краще пропустити печінку двічі для отримання більш однорідної маси.

Цибулю та часник дрібно наріжте або також подрібніть у блендері. Додайте їх до печінкової маси. Потім додайте варений рис, яйце, сметану, кукурудзяне борошно, сіль і перець. Все ретельно перемішайте до однорідності. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додайте ще трохи кукурудзяного борошна.

Розігрійте рослинну олію на сковороді. З печінкової маси сформуйте котлети середнього розміру. Для зручності можна злегка змочити руки водою, щоб маса не прилипала.

Як приготувати соковиті печінкові котлети
Як приготувати соковиті печінкові котлети

Обсмажуйте котлети на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Кожна сторона повинна смажитися приблизно 3-4 хвилини, щоб котлети добре приготувалися всередині. Після обсмажування котлети можна додатково тушкувати під кришкою на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин. Це забезпечить їх м’якість і соковитість.

Подавайте котлети зі сметаною, томатним соусом або часниковим соусом для більш насиченого смаку. Додайте у фарш дрібно нарізану зелень, наприклад, петрушку або кріп, для свіжості та аромату. Печінкові котлети чудово поєднуються з картопляним пюре, овочевим салатом або гречаною кашею.

Популярне

Схожі статті

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.

Повітряні пончики на молоці – м’які, пухкі та ароматні: як я зібрала навколо дверей чергу із сусідів

Сьогодні ми разом приготуємо неймовірно смачні, пухкі та ароматні пончики на молоці. Рецепт доступний для приготування вдома: легко швидко та смачно.