Рецепт дізналася від професіонала, тепер у фаст-фуд не ходжу. Вдома набагато смачніше: домашня картопля фрі

Напевно, кожен із нас хоча б раз бував у фаст-фуді та куштував там картоплю фрі. Цей солонуватий смак неможливо забути, і завжди хочеться ще. Сьогодні ми підготували домашній варіант її приготування.

Для приготування такої домашньої картоплі фрі знадобиться зовсім небагато:

  • Картопля – 1 кілограм
  • Рослинна олія – 500 мілілітрів
  • Сіль – за смаком

Для початку очистіть картоплю від шкірки і поріжте соломкою, щоб товщина була приблизно 5-7 міліметрів. Далі наповніть велику миску холодною водою і викладіть туди картоплю, кілька разів потрібно буде змінити воду, щоб вимити крохмаль. Якщо великої фритюрниці у вас у доступі немає, смажте картоплю невеликими порціями, а картоплю залишайте у воді, щоб вона не потемніла.

Тепер поставте каструлю з рослинною олією на вогонь, нехай олія добре розігріється. Для цієї страви вона має бути досить гарячою. Картоплю в цей час обсушіть паперовими або бавовняними рушниками без ворсу, щоб максимально видалити непотрібну вологу.

Картопля фрі в домашніх умовах
Картопля фрі в домашніх умовах

Коли олія дуже добре розігріється, викладіть частину картоплі у фритюр. Для перевірки температури олії можна занурити в неї один брусочок картоплі, і якщо олія зашипить, можна приступати. Далі смажте 8-10 хвилин, залежно від товщини картоплі буде варіюватися час. Під час готування дивіться за кольором, щойно картопля стане золотистою, значить вона готова.

Після цього шумівкою дістаньте картоплю на паперові рушники. Це дасть змогу позбавити страву зайвого жиру. Далі посоліть картоплю за своїм смаком. Вживайте в їжу в гарячому або теплому вигляді відразу після приготування. Це пов’язано з тим, що з часом вона перестане бути хрусткою і втратить свої смакові якості, за які всі ми її так сильно любимо.

Домашній варіант картоплі фрі готовий!

Популярне

Схожі статті

Теща-красуня, а дружина – лялечка: як виглядають жінки Віктора Павліка, з якими він проводить весь свій час

Відомий український артист Віктор Павлік живе в оточенні красивих жінок. Нещодавно його дружина Катерина Репяхова вирішила показати тещу зіркового обранця – свою маму.

Потап публічно звернувся до Максима Галкіна не українською: що сказав чоловік Каменських чоловіку Пугачової

Український репер Потап, який виїхав з України ще у 2022 році звернувся до Максима Галкіна не українською. Що саме сказав чоловік Насті Каменських російському гумористу.

Варю смачне сало: всі думають, що це копчене чи покупна грудинка – такого завжди мало. Мій ходовий рецепт

Якщо хочеться поласувати копченим салом, беріться до соєвого соусу. Проваривши у ньому жирні шматочки, вийде ідеальна ситна закуска. Гості не відрізнять від того, що з коптильні.