Не смажте і не запікайте! В рибному магазині навчили, як правильно солити мойву: простий і смачний рецепт

Мойву можна не лише смажити і запікати, а й солити. Рибка за цим рецептом виходить малосольною, пряною і дуже смачною. Ідеально смакує до картоплі.

Мойва – смачна і доступна риба, яка досить популярна у наших краях. Ця рибка м’ясиста і має мало кісток, тому її часто використовують для смаження. Та цю рибку можна також солити. З правильним розсолом мойва не бути мати специфічного рибного смаку та запаху. Вона виходить ніжною, малосольною і має аромат спецій.

Необхідні інгредієнти:

  • мойва – 600 г;
  • цибуля – 2 шт;
  • вода – 800 мл;
  • коріандр – 1,5 ч.л;
  • чорний перець горошком – 5 шт;
  • духмяний перець горошком – 3 шт;
  • гвоздика – 3 шт;
  • гірчиця в зернах – 0,5 ч.л;
  • лавровий лист – 2 шт;
  • сіль – 2,5 ст.л;
  • оцет – 2 ст.л;
  • олія – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо розсіл. У каструлю наливаємо воду і додаємо сіль та всі спеції: коріандр, перець горошком, лавровий лист, гірчицю в зернах та гвоздику. Ставимо розсіл на вогонь, доводимо до кипіння та кип’ятимо 2 хвилини. Після цього розсіл треба повністю остудити і вже після цього додавати у нього олію та оцет.

Рецепт швидкої малосольної мойви
Рецепт швидкої малосольної мойви

Мойву потрібно розморозити і почистити: відрізати голову і прибрати нутрощі та чорні плівки з внутрішньої частини живота. Рибку добре промиваємо у холодній воді.

Цибулю очищаємо і ріжемо тонкими кільцями.

Беремо контейнер, чи каструлю і в один шар на дно викладаємо мойву. Далі в один шар викладаємо кільця цибулі.

Рецепт швидкої малосольної мойви
Рецепт швидкої малосольної мойви

Чергуємо шари риби та цибулі, поки не закінчаться всі заготовки. Заливаємо рибу розсолом. Він має повністю покривати рибу. Накриваємо ємність з мойвою кришкою, або харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 12 годин.

На наступний день рибку можна їсти. Вона вже буде ідеально просоленою і пряною. У такому розсолі мойва може зберігатися в холодильнику до тижня.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Після першого шматочка хочеться ще і ще: як я готую соковитий “Медовик” всього за 30 хвилин – торт-знахідка

Ледачий рецепт торта "Медовик", швидке, смачне та легке приготування в домашніх умовах, без розкатки коржів. Готуйте разом із нами цю смакоту та пригощайте своїх рідних.

Віктор Ющенко розпустив руки, відчитавши молодого блогера, який не любить мед: “Козаче, ти що, з дуба впав?”

Мільйон з гаком переглядів набрав у ТікТоці ролик із третім президентом України Ющенком. Віктор Андрійович, почувши слова блогера про мед, не стримався й відвісив молодику запотиличника.

Чому Надя Дорофєєва, Андрій Данилко та інші зірки досі не мають дітей: історії бездітних артистів

Хто з українських зірок досі не має дітей? Дорофєєва, Данилко та інші поділились своїми історіями, чому вони бездітні, що заважає їм та які саме причини мають - розкриваємо правду зірок.