Навіть той, хто не фанат риби, їсть це із задоволенням: рецепт хеку на вечерю у хрусткому клярі без яєць

Ніхто не зможе встояти перед спокусою скуштувати хек у хрусткому клярі. Цей рецепт розрахований на тих, хто хоче насолодитися ніжною рибою, загорнутою в золотисту скоринку, але без використання яєць.

Така страва ідеально підходить для вечері, адже вона не тільки смачна, але й легка у приготуванні. Приготуйтеся відкривати для себе нові смаки та насолоджуватися неперевершеною рибою у хрусткому клярі, яка сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Інгредієнти

  • Філе риби (будь-якого виду, головне, щоб вона була без кісточок: хек, минтай, тріска й таке інше) 600 г
  • Борошно 150 г
  • Вода мінеральна газована 250 мл
  • Розпушувач для тіста 2 чайні ложки
  • Крохмаль кукурудзяний 4 столові ложки
  • Сіль на ваш смак

Для соусу до риби:

  • Майонез (бажано домашній) 0,5 склянки
  • Огірок маринований або солений 1 штука середнього розміру
  • Цибуля ріпчаста 1 штука маленького розміру
  • Часник 1-2 зубчики
  • Гірчиця Діжонська
  • Свіжа зелень кропу без жорсткої частини стебла 1 пучок
  • Чорний мелений перець

Приготування

Рецепт риби у хрусткому клярі без яєць

Перед початком смаження риби підготуйте продукти.

Рибне філе розділіть на шматки такого розміру, як вам подобається. Ретельно перевірте його на наявність кісточок й за потреби видаліть всі. Потім промиту рибу добре обсушіть паперовими рушниками. Підсоліть її перед початком смаження.

Тепер зробіть кляр. Для цього змішайте з просіяним борошном розпушувач, крохмаль й сіль, а тоді додавайте порціями мінеральну воду та замішуйте тісто.

У глибокій сковорідці або у фритюрниці розігрійте олію, після чого смажте там рибу з обох боків до золотистої скоринки. Але, перед тим як відправити туди шматочки філе, спочатку обваляйте кожен у борошні, а потім занурте їх у кляр.

Смажену рибу подавайте з соусом.

Для соусу поєднайте ретельно з майонезом натерті на дрібній терці огірок, цибулю, часник, а також гірчицю, дрібно нашаткований кріп й перець.

Популярне

Схожі статті

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.

Повітряні пончики на молоці – м’які, пухкі та ароматні: як я зібрала навколо дверей чергу із сусідів

Сьогодні ми разом приготуємо неймовірно смачні, пухкі та ароматні пончики на молоці. Рецепт доступний для приготування вдома: легко швидко та смачно.