Чоловік хотів одружитися на мені вдруге, коли спробував цей шедевр: відкритий пиріг з куркою та грибами

Лоранський пиріг — це ідеальна страва, яка вражає своїм ніжним смаком і ароматом. Він стане чудовим доповненням до будь-якого столу, привертаючи увагу гостей своїм апетитним виглядом.

Лоранський пиріг — це класична французька страва, яка славиться своєю ніжною текстурою та вишуканим смаком. Пиріг з куркою та грибами — ідеальне поєднання для тих, хто цінує ситні й ароматні страви. Цей рецепт дозволить вам приготувати чудовий Лоранський пиріг, який стане окрасою будь-якого столу, будь то святковий обід або затишна вечеря з сім’єю.

Як приготувати пиріг з куркою та грибами
Як приготувати пиріг з куркою та грибами

Для тіста:

  • Борошно – 200 г
  • Яйця – 1 шт
  • Вершкове масло – 50 г
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Холодна вода – 3 ст.л.

Для начинки:

  • Гриби – 500 г
  • Куряче філе – 300 г
  • Цибуля – 1 шт (100 г)
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець – за смаком

Для заливки:

  • Сир – 150 г
  • Яйця – 2 шт
  • Вершки – 200 мл
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Мускатний горіх – за смаком та бажанням

Приготування:

У великій мисці змішайте борошно і сіль. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і розтирайте руками або виделкою до утворення дрібних крихт. Додайте яйце і поступово вливайте холодну воду, замішуючи тісто. Замішуйте до тих пір, поки тісто не стане однорідним і еластичним. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин для охолодження.

Гриби промийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Куряче філе наріжте невеликими шматочками.

Смачний та простий у приготуванні Лоранський пиріг
Смачний та простий у приготуванні Лоранський пиріг

На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте гриби і смажте до випаровування рідини. Додайте куряче філе, смажте до готовності, потім додайте сіль і чорний перець за смаком. Зніміть з вогню і дайте начинці трохи охолонути.

У мисці збийте яйця. Додайте вершки, сіль і мускатний горіх, добре перемішайте. Натріть сир на дрібній тертці і додайте до яєчно-вершкової суміші.

Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 3 мм. Викладіть тісто у форму для випічки, піднімаючи бортики на 3-4 см. Наколіть дно виделкою, щоб тісто не здувалося під час випікання.

Накрийте тісто пергаментним папером і насипте зверху груз (це можуть бути боби або спеціальні кулінарні кульки). Випікайте основу в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 7-10 хвилин до злегка золотистого кольору.

Рецепт смачного Лоранського пирога з грибами та куркою
Рецепт смачного Лоранського пирога з грибами та куркою

Вийміть основу з духовки, зніміть пергамент з грузом. Рівномірно викладіть начинку з курки та грибів на основу. Залийте начинку яєчно-вершковою сумішшю з сиром.

Поверніть пиріг в духовку і випікайте при 180°C протягом 30-35 хвилин, або до золотистої скоринки і готовності заливки.

Лоранський пиріг найкраще смакує теплим, але також його можна подавати і холодним. Подавайте пиріг зі свіжою зеленню, салатом або легким овочевим гарніром.

Популярне

Схожі статті

Мама Вєрки Сердючки Інна Білоконь вперше показала свою маму: жінка з гумором і татуажем брів (Відео)

Відома українська артистка Інна Білоконь майже ніколи не показувала свою родину. Втім, не так давно зірка вирішила продемонструвати на кадрах рідну маму.

Після першого шматочка хочеться ще і ще: як я готую соковитий “Медовик” всього за 30 хвилин – торт-знахідка

Ледачий рецепт торта "Медовик", швидке, смачне та легке приготування в домашніх умовах, без розкатки коржів. Готуйте разом із нами цю смакоту та пригощайте своїх рідних.

Віктор Ющенко розпустив руки, відчитавши молодого блогера, який не любить мед: “Козаче, ти що, з дуба впав?”

Мільйон з гаком переглядів набрав у ТікТоці ролик із третім президентом України Ющенком. Віктор Андрійович, почувши слова блогера про мед, не стримався й відвісив молодику запотиличника.