facebook

Чоловік хотів одружитися на мені вдруге, коли спробував цей шедевр: відкритий пиріг з куркою та грибами

Лоранський пиріг — це ідеальна страва, яка вражає своїм ніжним смаком і ароматом. Він стане чудовим доповненням до будь-якого столу, привертаючи увагу гостей своїм апетитним виглядом.

Лоранський пиріг — це класична французька страва, яка славиться своєю ніжною текстурою та вишуканим смаком. Пиріг з куркою та грибами — ідеальне поєднання для тих, хто цінує ситні й ароматні страви. Цей рецепт дозволить вам приготувати чудовий Лоранський пиріг, який стане окрасою будь-якого столу, будь то святковий обід або затишна вечеря з сім’єю.

Як приготувати пиріг з куркою та грибами
Як приготувати пиріг з куркою та грибами

Для тіста:

  • Борошно – 200 г
  • Яйця – 1 шт
  • Вершкове масло – 50 г
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Холодна вода – 3 ст.л.

Для начинки:

  • Гриби – 500 г
  • Куряче філе – 300 г
  • Цибуля – 1 шт (100 г)
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець – за смаком

Для заливки:

  • Сир – 150 г
  • Яйця – 2 шт
  • Вершки – 200 мл
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Мускатний горіх – за смаком та бажанням

Приготування:

У великій мисці змішайте борошно і сіль. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і розтирайте руками або виделкою до утворення дрібних крихт. Додайте яйце і поступово вливайте холодну воду, замішуючи тісто. Замішуйте до тих пір, поки тісто не стане однорідним і еластичним. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин для охолодження.

Гриби промийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Куряче філе наріжте невеликими шматочками.

Смачний та простий у приготуванні Лоранський пиріг
Смачний та простий у приготуванні Лоранський пиріг

На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте гриби і смажте до випаровування рідини. Додайте куряче філе, смажте до готовності, потім додайте сіль і чорний перець за смаком. Зніміть з вогню і дайте начинці трохи охолонути.

У мисці збийте яйця. Додайте вершки, сіль і мускатний горіх, добре перемішайте. Натріть сир на дрібній тертці і додайте до яєчно-вершкової суміші.

Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 3 мм. Викладіть тісто у форму для випічки, піднімаючи бортики на 3-4 см. Наколіть дно виделкою, щоб тісто не здувалося під час випікання.

Накрийте тісто пергаментним папером і насипте зверху груз (це можуть бути боби або спеціальні кулінарні кульки). Випікайте основу в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 7-10 хвилин до злегка золотистого кольору.

Рецепт смачного Лоранського пирога з грибами та куркою
Рецепт смачного Лоранського пирога з грибами та куркою

Вийміть основу з духовки, зніміть пергамент з грузом. Рівномірно викладіть начинку з курки та грибів на основу. Залийте начинку яєчно-вершковою сумішшю з сиром.

Поверніть пиріг в духовку і випікайте при 180°C протягом 30-35 хвилин, або до золотистої скоринки і готовності заливки.

Лоранський пиріг найкраще смакує теплим, але також його можна подавати і холодним. Подавайте пиріг зі свіжою зеленню, салатом або легким овочевим гарніром.

Популярне

Схожі статті

Ліниві вареники як у дитсадку: м’які, як подушка. Роблю-ліплю за 10 хвилин, поки кипить вода

Пухкі, ніжні і дуже смачні – саме такі виходять ліниві вареники за цим рецептом. Вони ідеально підходять для сніданку, адже готуються лічені хвилини і виходять поживними і корисними.

Мій ідеальний великодній сніданок: просто, ситно й святково. Без цього не обходиться наше Світле Воскресіння

Наближається Великдень, а це означає, що родини зберуться разом за святковим столом. Але до обіду хочеться щось перекусити і цей сніданок стане чудовим варіантом.

Тістечка без випічки: це смак мого дитинства. Моя мама готує їх з печива вже 30 років – сімейна імпровізація

Тістечка за цим рецептом готуються лічені хвилини, а на смак виходять смачніші за шоколадку "Снікерс". Тістечка ніжні і мають виражений карамельний смак.

Омлет “Сніданковий” за 5 хв: подруга-француженка назвала інгредієнт, без якого французи не сприймають яйця

Якщо ви думаєте, що омлет – це банальна страва, яка нікого вже не здивує, спробуйте приготувати його за цим рецептом. Такий омлет подають у ресторанах Франції.

Готую цей супчик вже втретє за тиждень: діти просять добавки. Все закинула в каструлю й за 15 хвилин готово

Всього за 15 хвилин можна приготувати смачний і ситний суп з простих інгредієнтів. Супчик виходить наваристим, з вершковим смаком і сподобається як дорослим, так і дітям.

Намазка на грінки: плавлені сирки купую через день. Рецепт смачної намазки за 5 хвилин: їмо за дві щоки

Таку намазку на хліб можна готувати і на свято і на кожен день. Незважаючи на те, що закуска бюджетна і проста, вона виходить нереально смачною.