Шеф-кухар розповів, як готувати тонкі кабачкові млинці, які не рвуться: ідеально на сніданок та перекус

Тонкі кабачкові млинці – це не тільки смачна, але й корисна страва, яка прекрасно впишеться в будь-яке меню. Вони підходять для сніданку, вечері, а також стануть чудовою закускою на святковому столі.

Літо – це пора, коли хочеться насолоджуватися свіжими овочами та легкими стравами. Один із найпопулярніших літніх овочів – це кабачок, який відомий своїм ніжним смаком і універсальністю у приготуванні різних страв. Пропонуємо вам рецепт тонких кабачкових млинців, які стануть справжньою знахідкою для вашого столу. Вони легкі, ароматні та надзвичайно смачні.

Як приготувати тонкі кабачкові млинці
Як приготувати тонкі кабачкові млинці

Інгредієнти:

  • Кабачок – 1 шт
  • Яйце – 1 шт
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Перець – 0,5 чайної ложки
  • Молоко – 200 мл
  • Борошно – 90 г
  • Майонез – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Зелень – за смаком
  • Часник – за смаком

Приготування:

Для початку, ретельно помийте кабачок під проточною водою. Далі натріть його на дрібній тертці. Якщо кабачок молодий, його можна натирати разом зі шкіркою. У випадку, якщо кабачок старший, краще зняти шкірку і видалити насіння перед натиранням.

У великій мисці змішайте натертий кабачок із яйцем, сіллю та перцем. Перемішайте до однорідної консистенції. Додайте молоко, поступово вливаючи його і ретельно перемішуючи суміш.

Рецепт тонких млинців з кабачків
Рецепт тонких млинців з кабачків

Потроху додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Тісто повинне вийти рідким, як на звичайні млинці. Додайте майонез і сметану, знову ретельно перемішайте. Це додасть млинцям ніжності та легкості.

Нарешті, додайте дрібно нарізану зелень і подрібнений часник за смаком. Це можуть бути петрушка, кріп, зелена цибуля або інша зелень за вашим вибором. Часник надасть млинцям пікантного аромату.

Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Влийте трохи тіста на сковорідку і розподіліть його тонким шаром по всій поверхні. Млинці повинні бути тонкими і напівпрозорими. Смажте млинці з обох боків до золотистого кольору. На кожен бік зазвичай достатньо 2-3 хвилини. Викладайте готові млинці на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб видалити зайвий жир.

Корисні та смачні млинці з кабачків
Корисні та смачні млинці з кабачків

Готові кабачкові млинці можна подавати як самостійну страву, а також з різними начинками. Вони чудово поєднуються з йогуртом, сметаною, сиром, червоною ікрою чи навіть з легкими овочевими салатами.

Якщо хочете надати млинцям особливої ніжності, використовуйте кефір замість молока. А для більш яскравого смаку можна додати трохи тертого сиру прямо в тісто. Також, якщо ви стежите за фігурою, майонез можна замінити на грецький йогурт або ще трохи сметани.

Популярне

Схожі статті

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.

Повітряні пончики на молоці – м’які, пухкі та ароматні: як я зібрала навколо дверей чергу із сусідів

Сьогодні ми разом приготуємо неймовірно смачні, пухкі та ароматні пончики на молоці. Рецепт доступний для приготування вдома: легко швидко та смачно.