Літо — це час яскравих фарб, теплих днів і, звісно ж, неймовірного смаку свіжих ягід. Один з найбільш улюблених літніх дарів природи — соковита та ароматна полуниця. Вона не лише чудово смакує сама по собі, але й ідеально підходить для створення різноманітних кулінарних шедеврів.
Булочки з полуницею без дріжджів — це ідеальний варіант для тих, хто цінує швидкість і простоту приготування, але при цьому не хоче поступатися у смаку. Тісто на основі простих інгредієнтів підійматися завдяки розпушувачу, що дозволяє уникнути тривалого процесу підйому, якого вимагають дріжджі. В результаті ви отримаєте легкі, як пух, булочки, які тануть у роті та наповнюють його солодким ароматом полуниці.
Цей рецепт стане справжньою знахідкою для зайнятих господинь, які хочуть порадувати свою сім’ю смачними домашніми випічками, не витрачаючи на це багато часу.
Інгредієнти
- Борошно 450 г
- Цукор 100 г
- Розпушувач 15 г
- Сіль 2 г
- Ванілін 1 дрібка
- Масло вершкове 100 г
- Яйця курячі 1 штука середнього розміру
- Мед рідкий 20 г
- Кефір теплий 200 г
- Полуниця 400 г
Приготування
Перш за все помийте й добре обсушить полуницю й лише після цього видаліть плодоніжки.
Далі замісіть тісто. Спочатку просійте з розпушувачем та ваніліном борошно, після чого перетріть його разом з теплим маслом.
У іншому посуді збийте яйце з цукром, сіллю і ваніліном, а потім додайте кефір з медом.
Тепер поєднайте суху суміш з рідкою й замісіть тісто. Воно не повинно бути еластичним.
До нього підмісіть порізані на чверті ягоди полуниці та сформуйте кулю.
Далі розділіть її на 8 секторів, як на фото, та викладіть на деко, застелене пергаментом, на відстані один від одного.
Пензликом змастіть кожен виріб жовтком, збитим із водою та посипте цукром.
Випікайте у духовці, розігрітій до 190°, на середньому рівні 25 хвилин.