Котлети більше не смажу, а запікаю у духовці: мої “Ластівчині гнізда” зникають з тарілки у першу чергу

Якщо котлети видаються набридлою банальщиною, спробуйте урізноманітнити страву, зробивши "Ластівчині гнізда". М'ясо закладається у кружальця перцю й запікається у духовці. Варіант безпрограшний.

Вам знадобиться:

  • 500 г м’ясного фаршу;
  • 80 г твердого сиру;
  • 50 г сметани;
  • 2 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 яйце;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3 гілочки петрушки
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного перцю.
Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Для приготування котлет “Ластівчині гнізда” у духовці фарш можете брати з будь-якого м’яса – свинини, яловичини, курятини, індички. Болгарську перчину промийте, видаліть плодоніжку й насіння. Наріжте кільцями завтовшки в 1 см.

Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Помідори вимийте, обсушіть та наріжте не дуже тонкими кружальцями. Сир наріжте кружальцями діаметром як у кілець перцю. Прикладіть шматочок сира до кружальця перцю й акуратно проведіть ножем по внутрішньому колу.

Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Петрушку помийте, промокніть паперовим рушником, дрібно наріжте. Зубчик часнику позбавте від шкуринки та пропустіть крізь прес. Можете натерти на дуже дрібній тертушці чи подрібнити ножем.

До фаршу додайте часник, сіль та чорний мелений перець. Можете також всипати улюблені спеції. Тільки не перестарайтеся – додавайте зовсім трішки. Вбийте яйце. Ретельно вимісіть масу руками.

Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Деко вистеліть фольгою чи пергаментом. Розкладіть зверху кільця солодкого перцю. Заповніть їх фаршем. Якщо перчина велика, то має вийти орієнтовно 6 котлеток. Змастіть сметаною, щоб м’ясо стало ніжнішим та соковитішим.

Зверху на кожну котлету викладіть кільце помідора. Випікайте у духовці за температури 180 градусів 30 хвилин. Дістаньте деко. Розкладіть на помідори кружальця сиру. Поверніть назад у духовку на 15 хвилин. Після цього акуратно перекладіть котлети “Ластівчині гнізда” на тарілку й подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!