facebook

Котлети більше не смажу, а запікаю у духовці: мої “Ластівчині гнізда” зникають з тарілки у першу чергу

Якщо котлети видаються набридлою банальщиною, спробуйте урізноманітнити страву, зробивши "Ластівчині гнізда". М'ясо закладається у кружальця перцю й запікається у духовці. Варіант безпрограшний.

Вам знадобиться:

  • 500 г м’ясного фаршу;
  • 80 г твердого сиру;
  • 50 г сметани;
  • 2 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 яйце;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3 гілочки петрушки
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного перцю.
Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Для приготування котлет “Ластівчині гнізда” у духовці фарш можете брати з будь-якого м’яса – свинини, яловичини, курятини, індички. Болгарську перчину промийте, видаліть плодоніжку й насіння. Наріжте кільцями завтовшки в 1 см.

Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Помідори вимийте, обсушіть та наріжте не дуже тонкими кружальцями. Сир наріжте кружальцями діаметром як у кілець перцю. Прикладіть шматочок сира до кружальця перцю й акуратно проведіть ножем по внутрішньому колу.

Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Петрушку помийте, промокніть паперовим рушником, дрібно наріжте. Зубчик часнику позбавте від шкуринки та пропустіть крізь прес. Можете натерти на дуже дрібній тертушці чи подрібнити ножем.

До фаршу додайте часник, сіль та чорний мелений перець. Можете також всипати улюблені спеції. Тільки не перестарайтеся – додавайте зовсім трішки. Вбийте яйце. Ретельно вимісіть масу руками.

Котлети Ластівчині гнізда у духовці

Деко вистеліть фольгою чи пергаментом. Розкладіть зверху кільця солодкого перцю. Заповніть їх фаршем. Якщо перчина велика, то має вийти орієнтовно 6 котлеток. Змастіть сметаною, щоб м’ясо стало ніжнішим та соковитішим.

Зверху на кожну котлету викладіть кільце помідора. Випікайте у духовці за температури 180 градусів 30 хвилин. Дістаньте деко. Розкладіть на помідори кружальця сиру. Поверніть назад у духовку на 15 хвилин. Після цього акуратно перекладіть котлети “Ластівчині гнізда” на тарілку й подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

Рибний пиріг шарами у духовці за 15 хв + 15 хв у духовці: поки чоловік з роботи “крокує”, я цю вечерю готую!

Рибний пиріг – це не просто вдала закуска до столу, а ще й корисна для здоров'я страва. Приготувати таку випічку простіше простого, а смак закохає в себе з першого шматочка.

Ці ліниві пиріжки на кефірі готую 24/7: рецепт виручає 14 років – і для сніданку, і коли несподівані гості

Далеко не всім господиням пиріжки подобаються настільки, що вони готові витрачати на їхнє приготування весь вільний вечір. Альтернативою стане цей рецепт.

Найсмачніша у світі підлива “Бефстроганов” – як у ресторані, лише на 5% краще: рецепт до будь-якого гарніру

З доступних продуктів ви зможете приготувати надзвичайно смачну підливу до будь-якого гарніру – від вареної картоплі чи макаронів до рису чи гречки.

3 причини, чому яєчня прилипає до сковорідки: всі 27 років у шлюбі робила так і не могла нагодувати чоловіка

Яєчня є найпопулярнішою стравою у всьому світі, яку так часто готують до сніданку. Втім, у багатьох господинь не виходить посмажити її так, аби вона не прилипала.

Цукрове печиво готую на розсолі з помідорів: сусідка вважала мене “дивакуватою”, поки не спробувала шматочок

Вас може здивувати той факт, що це печиво готується на основі розсолу з помідорів, але це так! Коли доїли зимову консервацію, виливати залишки маринаду не потрібно.

За такі рецепти потрібно винагороджувати преміями – не менше: шедевр з картоплі та 2 яєць на всю сім’ю

Всього з двох картоплин та двох яєць виходить смачна, ситна, повноцінна страва на 2 особи. Готується така страва швидко, просто і без зайвої мороки.