facebook

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Одним із найбільш універсальних і корисних овочів є кабачки. Вони доступні, смачні та можуть стати основою для безлічі страв. Але як зробити так, щоб ваші кабачки взимку були не просто овочевою консервою, а справжнім кулінарним сюрпризом?

Така консервація стане вашим незамінним помічником у зимові місяці, коли захочеться відчути аромат і смак літніх пікніків. Відкривши баночку таких кабачків, ви зможете швидко приготувати смачну закуску або доповнити ними основні страви, здивувавши своїх близьких та гостей.

Пориньте у світ кулінарних експериментів разом з нами, і нехай ваші зимові вечори будуть наповнені смаком і ароматом літа. Готові дізнатися, як створити цю чудову консервацію, яка неодмінно виручить вас не одноразово? Тоді почнемо!

Інгредієнти

  • Кабачки молоді 2,5 кг
  • Цибуля ріпчаста 0,5 кг
  • Соняшникова олія 60 мл
  • Часник 1 голівка
  • Сіль 1 столова ложка
  • Цукор 2 столові ложки
  • Спеції для шашлику 30 г
  • Перець чорний мелений 1/2 чайної ложки
  • Оцет столовий 9% 50 мл

Приготування

Рецепт консервації маринованих кабачків

Як зазвичай кабачки помийте, а цибулю та часник відчистьте від лушпиння.

Тепер кабачки поріжте кружечками завтовшки 5 мм. Промокніть їх паперовим рушником, а тоді перемішайте з олією.

Далі викладайте кожен кружечок на суху розігріту сковорідку та смажте з обох боків лише до утворення легкого золотистого кольору.

Приготуйте маринад. У цибулю, порізану напівкільцями, додайте сіль, вичавлений крізь прес часник, оцет та всі спеції згідно з рецептом, а тоді руками у латексних рукавичках “помасажуйте” це, щоб цибуля пустила сік.

Покладіть у маринад кабачки, накрийте все тарілкою, а зверху поставте вантаж на 4 години.

Після того розкладайте кабачкову масу по стерильних банках, утрамбовуйте її та герметично закривайте кришками.

Популярне

Схожі статті

Спочатку зрадила вона, а потім прилетіло за “гріхи” бумерангом: історія кохання Ольги Сумської та Борисюка

Ольга Сумська та Віталій Борисюк разом вже близько 30 років. За цей час вони пройшли багато – він першої закоханості до зрад та ревнощів. Втім, справжнє кохання пробачає все.

Тіна Кароль і Дан Балан – службовий роман чи обманка для наївних? Правда, яку вам ніхто не розкаже

Стосунки Тіни Кароль та Дана Балана досі залишаються нерозгаданою таємницею для багатьох шанувальників. Одні думають, що все це піар та обман, інші – що такі любовні флюїди важко імітувати.

Дружина і коханка без дітей, в нього є син, а хоче ще чотирьох: Потап розповів про “наполеонівські” плани

43-річний Потап має наполеонівські плани на своє майбутнє. Нещодавно артист заявив, що хоче мати ще аж чотирьох дітей. Цікаво, хто йому їх народить? Каменських, схоже, не сильно поспішає.

Невже зійшлись? Лілія Налчаджиоглу спровокувала чутки про возз’єднання з Муратом: роман з Білик у минулому

Колишній чоловік Ані Лорак має настільки насичене особисте життя, що навіть його підписники не встигають за ним стежити. Нещодавно з'явились чутки про його возз'єднання з ексдружиною.

Камалія ошелешила причиною розлучення з Мохаммадом Захуром: між нею і мільярдером встала інша жінка

У відомої української співачки Камалії Захур було все – слава, статок, щасливі діти та коханий чоловік. Але зірка залишилась на самоті з двома доньками на руках.

Подруга Ектора та “коханка” Ярославського так хотіла любити, та їй не дали: Мартиновській розбили серце

Суддя популярного українського шоу про кулінарію "МастерШеф" Ольга Мартиновська залишилась сама на День закоханих. Зірка зізналась у цьому напередодні свята.