Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Одним із найбільш універсальних і корисних овочів є кабачки. Вони доступні, смачні та можуть стати основою для безлічі страв. Але як зробити так, щоб ваші кабачки взимку були не просто овочевою консервою, а справжнім кулінарним сюрпризом?

Така консервація стане вашим незамінним помічником у зимові місяці, коли захочеться відчути аромат і смак літніх пікніків. Відкривши баночку таких кабачків, ви зможете швидко приготувати смачну закуску або доповнити ними основні страви, здивувавши своїх близьких та гостей.

Пориньте у світ кулінарних експериментів разом з нами, і нехай ваші зимові вечори будуть наповнені смаком і ароматом літа. Готові дізнатися, як створити цю чудову консервацію, яка неодмінно виручить вас не одноразово? Тоді почнемо!

Інгредієнти

  • Кабачки молоді 2,5 кг
  • Цибуля ріпчаста 0,5 кг
  • Соняшникова олія 60 мл
  • Часник 1 голівка
  • Сіль 1 столова ложка
  • Цукор 2 столові ложки
  • Спеції для шашлику 30 г
  • Перець чорний мелений 1/2 чайної ложки
  • Оцет столовий 9% 50 мл

Приготування

Рецепт консервації маринованих кабачків

Як зазвичай кабачки помийте, а цибулю та часник відчистьте від лушпиння.

Тепер кабачки поріжте кружечками завтовшки 5 мм. Промокніть їх паперовим рушником, а тоді перемішайте з олією.

Далі викладайте кожен кружечок на суху розігріту сковорідку та смажте з обох боків лише до утворення легкого золотистого кольору.

Приготуйте маринад. У цибулю, порізану напівкільцями, додайте сіль, вичавлений крізь прес часник, оцет та всі спеції згідно з рецептом, а тоді руками у латексних рукавичках “помасажуйте” це, щоб цибуля пустила сік.

Покладіть у маринад кабачки, накрийте все тарілкою, а зверху поставте вантаж на 4 години.

Після того розкладайте кабачкову масу по стерильних банках, утрамбовуйте її та герметично закривайте кришками.

Популярне

Схожі статті

“Вгадайте, скільки їх”: зірка МастерШефу Хіменес-Браво чекає поповнення в родині і показав другий знімок УЗД

Зірка МастерШефу буду багатодітним дідусем: Ектор Хіменес-Браво показав у своєму блозі друге УЗД маленької Лупіти та розсекретив, скільки малюків чекають.

Акторка “Дизель шоу” Яна Глущенко неабияк здивувала, з ким відпочиває на морі: “Дідусь – то мій хахаль”

Яна Глущенко з "Дизель шоу" знову навідалася до Болгарії. На цей раз узяла з собою синочка Тамерлана. А ще поряд сивочолий чоловік, якого фани визначили як "хахаля" гумористики.

Схожа на батька: донька луганського коміка Кошового показала фото – як виглядає дитина зірки “Квартал 95”

Донька легендарного актора Кварталу 95 показала свіжі фото та свою схожість з батьком – Євген Кошовий та Варвара на одне обличчя, як дві краплі води.