Для бісквіта готую тісто без яєць: свекруха дивується, як таке можливо, бо сама ніколи не робила подібне

Якщо треба приготувати бюджетні солодощі, спробуйте цей бісквіт. Навіть за відсутності яєць десерт виходить пишним та повітряним. Тісто замішується на кефірі, а підіймається внаслідок дії соди.

Вам знадобиться:

  • 350 г борошна;
  • 1 скл. цукру;
  • 250 мл кефіру;
  • 7 ст.лож. олії;
  • 1 ч.лож. соди;
  • 1 дрібка ваніліну.
Пишний бісквіт без яєць

Чудовий бісквіт у духовці можна зробити й без яєць. Беріть кефір будь-якої жирності – це неважливо. Олія обов’язково має бути рафінованою. Молочний продукт перелийте в сотейник, поставте на плиту й підігрійте.

Пишний бісквіт без яєць

Робіть це на невеликому вогні й весь час перемішуйте кефір, щоб він не розшарувався. Потім перелийте у миску й додайте соду. Перемішайте. Всипте цукор. Знову перемішуйте, доки кристали повністю не розчиняться.

Залиште на 5 хвилин, щоб сода вступила з кефіром у реакцію. За цей час має виділитися вуглекислий газ. Завдяки йому бісквіт підійметься під час випікання. Маса збільшиться в об’ємах. На поверхні має з’явитися пінна шапочка. Додайте олію та перемішайте.

Пишний бісквіт без яєць

Починайте поступово додавати борошно. Робіть це крізь сито, щоб наситити його киснем. Після кожної порції ретельно перемішуйте тісто вінчиком. Наприкінці додайте ванілін на кінчику ножа.

Стежте за консистенцією тіста. Щойно побачили, що стало немов густа сметана, більше борошна не додавайте, навіть якщо залишилося. Форму для випікання можете обирати будь-яку – роз’ємну, силіконову, скляну тощо.

Пишний бісквіт без яєць

Якщо у вас роз’ємна, вистеліть пергаментом. Якщо скляна, змастіть олією. Вилийте тісто в неї. Духовку увімкніть, щойно почнете готувати тісто, щоб розігрілася до 180 градусів. На випікання піде 30-40 хвилин.

Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою. Коли дістанете бісквіт, залиште холонути прямо у формі. Потім дістаньте з форми, перекладіть на пласке блюдо й присипте цукровою пудрою.

Популярне

Схожі статті

Беру 1 кг слив та плитку шоколаду: такої смачної закрутки на зиму раніше ніколи не робила – ідеальний джем

Якщо набрид сливовий джем і не хочеться його робити, додайте у сливи трішки шоколаду. І солодощі заграють новими смаковими якостями. Від такого варення не відмовиться ніхто.

Утікають столи, випадають зуби, спадають черевики, палають сценарії: звичайні будні в студії на каналі 1+1

Ведучі прямих ефірів телеканалу 1+1 можуть пригадати чимало казусів, які траплялися перед телекамерами. Та завжди вдається якось вирулити й удати, що все так і було заплановано.

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.