Молоді господині зараз часто дозволяють викидати продукти, які не доїли, або які тільки почали псуватися. Втім, наші мами та бабусі не могли собі цього дозволити, адже все коштує грошей. Кмітливі господині придумали, як використати прокисше молоко і не зовсім свіжі ягоди, які вже пустили сік.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний пиріг з ягодами. Ви можете приготувати його на кефірі, а можете використати прокисше молоко. Також можна використовувати різні ягоди: свіжі, заморожені, “втомлені”.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- сіль – дрібка;
- цукор – 180 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- кефір – 250 мл;
- розпушувач тіста – 10 г;
- борошно – 260 г;
- ягоди – 100 г в середину + 50 г зверху.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ваніль і добре розмішуємо вінчиком. Далі вливаємо кефір, або прокисше молоко і знову добре перемішуємо.
У 2 прийоми вводимо у миску просіяне борошно разом з розпушувачем тіста. Добре вимішуємо все вінчиком, щоб не було грудочок.
Беремо 100 грам будь-яких ягід. Підійте полуниця, молина, чорниця, смородина та інші. Якщо ваші ягоди пустили сік, його треба повністю відцідити. Перекладаємо ягоди до тіста і вмішуємо їх ретельно.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Виливаємо у форму тісто і зверху викладаємо ще 50 г ягід.
Зарання розігріваємо форму до температури 180 градусів. Випікаємо пиріг 40-45 хвилин до готовноситі.
Готовий пиріг виймаємо з духовки і залишаємо повністю охолонути у формі. За бажанням присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Смачного!