Пухкий йогуртовий торт без борошна я назвала “Хмаринка”: готую подругам на чай, а вони без рецепта не йдуть

Пухкий йогуртовий торт без борошна – це не просто десерт, а справжнє кулінарне мистецтво. Завдяки простому рецепту та доступним інгредієнтам ви зможете легко його приготувати.

Тож, зустрічайте пухкий йогуртовий торт без борошна – справжня знахідка для любителів домашньої випічки. Цей десерт ідеально підходить для чаю або кави, завдяки своїй текстурі та ніжному смаку він нагадує хмаринку.

Інгредієнти

  •  5 яєчних жовтків
  •  40 г цукру (3 столові ложки)
  •  Пакетик ваніліну
  •  60 г кукурудзяного крохмалю
  •  500 г грецького йогурту
  •  3 г розпушувача (1/2 чайної ложки)
  •  5 яєчних білків
  •  40 г цукру

Приготування

Спочатку відокремте яєчні жовтки від білків та збийте їх з 40 г цукру до утворення світлої, пухкої маси. Додайте ванілін для аромату.

В окремій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль та розпушувач. Поступово всипайте цю суміш до жовтків, продовжуючи збивати до однорідної консистенції.

Тепер покладіть грецький йогурт до яєчно-цукрової маси та ретельно перемішайте. Маса повинна стати гладкою та кремоподібною.

Збивайте яєчні білки, поступово додаючи цукор, до утворення густої, стійкої піни. Це забезпечить пухку текстуру торта. Після того обережно з’єднайте збиті білки з йогуртовою масою, акуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору, щоб зберегти легкість та повітряність тіста.

Застеліть роз’ємну форму для випікання пергаментним папером та злегка змастіть олією, а тоді вилийте готову суміш у форму, розрівнюючи поверхню.

Розігрійте духовку до 180°C і випікайте торт протягом 55 хвилин або до золотистого кольору. Готовність перевіряйте зубочисткою – вона повинна виходити сухою.

Готовій випічці дайте повністю охолонути у формі перед тим, як виймати. Це допоможе зберегти структуру.

Пухкий йогуртовий торт без борошна

Перед подачею ви можете прикрасити торт свіжими ягодами, фруктами або злегка посипати цукровою пудрою.

Популярне

Схожі статті

Утікають столи, випадають зуби, спадають черевики, палають сценарії: звичайні будні в студії на каналі 1+1

Ведучі прямих ефірів телеканалу 1+1 можуть пригадати чимало казусів, які траплялися перед телекамерами. Та завжди вдається якось вирулити й удати, що все так і було заплановано.

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.

“Не варю, не смажу й не парю”: готую салат зі свіжих кабачків за 5 хвилин – таку смакоту наімпровізувала!

Кабачки, як огірки з помідорами, можна вживати сирими без термічної обробки. Скуштувавши один раз цей салат, вам закортить зробити його ще раз. Головне – якомога тонше нарізати овоч.