Влітку, коли спека, не хочеться вмикати духовку і готувати різні пироги, чи торти. Хочеться чогось більш легкого і освіжаючого.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт саме такого десерту. Готується він максимально просто: без випічки, міксера та дорогих інгредієнтів. Для цього десерту ви можете обрати будь-які фрукти, чи ягоди, які вам подобаються, або які завалялися в холодильнику.
Основою десерту є суміш кефіру та сметани. Можна використати лише кефір, та в такому випадку десерт буде більш щільний та пружний, а сметана надає ніжності та кремової текстури.
Необхідні інгредієнти:
- кефір – 1 склянка (250 мл);
- сметана – 100 г;
- желатин – 15 г;
- вода – 50 мл;
- цукор – 2 ст.л (за смаком);
- фрукти, ягоди.
Спосіб приготування:
Желатин заливаємо водою, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Кефір переливаємо у глибоку миску, додаємо цукор і добре перемішуємо вінчиком. Туди ж додаємо сметану і знову перемішуємо.
Набухший желатин розтоплюємо на водяній бані, або у мікрохвильовці короткими імпульсами. Важливо, щоб желатин не закипів, бо він може втратити свої желюючі властивості.
Тонкою цівкою вливаємо желатин у кефірну суміш, активно мішаючи вінчиком.
Беремо піалки для десерту і на дно викладаємо будь-які фрукти, чи ягоди. Ідеально смакує з персиками, бананами, полуницею та іншими ягодами.
Заливаємо фрукти кефірною сумішшю і зверху викладаємо ще трохи ягід, чи фруктів.
Ставимо десерт в холодильник до застигання, приблизно на 2 години.
Смачний, ніжний та легкий десерт готовий! Варто відзначити, що такий десерт є досить низькокалорійним, тому його можна їсти навіть на схуднені та на ніч.
Смачного!